养血明目，让人首先想到的就是动物肝脏，动物肝脏中富含丰富的血红素铁 ， 吸收效率较高 ， 能更好地预防缺铁性贫血；猪肝中的维生素A含量极高，维生素A转化为视黄醇，它能够预防夜盲症，还有助预防干眼病，对眼睛有利，长期长时间用眼的人可适当补充维生素A 。
补肝补肾的范围就较广了，对于肝脏有益的食物如蛋白质丰富的食物、适当含有糖分的食物、维生素B族、维生素A丰富的食物，肝脏对蛋白质的需求较大，蛋白质不仅是合成多个脏器的成分，它还为肝脏合成蛋白质载体，能够运输肝脏中的代谢产物，如脂肪，一些脂肪肝患者可能是由于缺乏蛋白质 ， 导致蛋白质载体不足而无法高效率运输脂肪；肝脏也是比较喜欢糖分的脏器 ， 适当葡萄糖的摄入 ， 能让肝脏储存一些糖原，糖原有助提高肝脏的工作效率，并且能辅助肝脏调节血糖（分解肝糖原，快速补充血中葡萄糖所需） ， 而富含维生素B族的食物如丰富的绿叶蔬菜、水果 ， 它们对很多组织都有修复效果 ， 维生素A丰富的食物，如橙色食物、动物肝脏等食物，能加速粘膜、上皮组织修复 。
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对肾脏有益的食物如解渴利尿的食物、营养丰富的食物、润肺去燥的食物 。例如水分丰富的淡味瓜果，如丝瓜、冬瓜、胡瓜、西瓜、黄瓜等 ， 它们有助利尿、消除水肿，能助肾脏一臂之力，肾脏也需要多种营养成分濡养，所以最好日常营养均衡，什么对身体有利的食物都吃点；传统医学上有“金”生“水”的说法，而金代表肺，水代表肾，所以肺健康，肾脏也能更好地工作，肺部其实也同样掌管着水湿运化 ， 吸入的氧气和呼出的二氧化碳其实都围绕着水分 ， 肺好则能更好地运化水气，进一步说肺能够更佳地运化上半身的水湿，而肾脏也能踏踏实实地运化下半身的水湿，对肾脏的工作也是一种支持 。
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另外 ， 休息时间充足对脏器都是一种保护 ， 特别是肝脏，在我们休息的时候，血液可回流到肝脏中储存一部分，这些血液能濡养肝脏，而且在我们活跃的时候，肝脏中的血液释放出来，又能支持我们的运动，如果休息不充足，我们可能会出现贫血症状，而且还对肝脏健康不利，日常最好是保证7~8小时睡眠，减少熬夜 。关系到脏器的健康，最好是控酒戒烟，研究对我们身体健康威胁极大，另外还应当避免滥用药物、污染、不干净食物的摄入 ， 它们对代谢脏器，特别是肝肾都有更严重的威胁 。
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当然，如果从传统医学的角度来说，清肝明目养血又能益肝肾的材料就太多了，例如有助抒郁的食物，因为肝最怕气息郁结，容易忧虑、焦虑的人群肝气郁结，肝脏健康也有所瓦解 ， 日常可以喝一些花果茶 ， 如茉莉花茶、玫瑰花茶、菊花茶等，茶水也有助止咳利湿，对肾脏也有益 。黑色食物大部分能利水，有益肾脏，例如黑豆、黑芝麻、木耳等食物，它们的营养价值也较高，有益肝肾健康 。
但有一说一，食物可能有助肝肾健康，但并不一定起到绝对明显的效果，我们还应当结合长期的饮食习惯、生活习惯，坚持适当运动提高体质 ， 保护自身安全来共同维护脏器健康 。
【什么食物滋补肝肾 又养肝又补肾的食物是什么】
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