在古代古人一天只吃两顿吗真相到底是什么样的 _古人

对古代吃饭很感兴趣的小伙伴们，历史资料小编带来详细的文章供大家参考。古代人一天只吃两顿饭?别太天真，老祖宗从不会在吃饭上亏待自己。
“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。”——苏轼《猪肉颂》
华夏美食可以说是当今世界最独特的一种存在，无论西方社会如何误解、贬低、将其妖魔化，但我们自己知道，无论是正经的主食，亦或者是街边小吃，又或许是夜宵摊上的串串，每种华夏美食都有自己独特的风味，能够俘获一代又一代的中国人。
在很多人的观点中，虽然华夏食物美味，但这种美味并非一蹴而就，而是经过长年累月的积累，比如说如今最普遍的烹饪食物的方式——炒，还是随着铁制品的兴盛，在宋朝才开始流行，更别说如今我们一些经常吃到的食物，是明清时期才从国外传来。

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在这种观点下，不少人都以为中国古代人，至少唐宋之前，碍于社会发展其实都不太会吃，基本一天就吃两顿饭，而且烹饪手法跟食材都不太行，基本只能吃吃煮豆子这种。
如果你真这么觉得，那只能说你太天真，光是从苏轼特地为猪肉作颂就能够看出，老祖宗们在吃饭这件大事上可从来都不会亏待自己，今天我们就来好好叨叨古代吃饭的那点事。
一：古代人到底吃几餐饭?
古人“一日两餐制”的说法可以说是深入人心，比如说宋朝诗人宋洪迈有这么一句诗“只把鱼虾充两膳，肚皮今作小池塘” ， “两膳”一词证明了当时人吃饭就是吃两餐。就连历史上最为富庶的宋朝人饮食尚且如此，看起来古代人一日两餐制似乎是板上钉钉了?

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的确，在中国古代一日两餐制是真正存在的，并且可以说是一种主流。这两餐也有讲究，第一餐名为“朝食”，一般在早上9点左右吃;晚上那餐则叫“餔食”，也就是飧食，吃的时候基本在下午4点左右。
由于古代没有电灯，蜡烛等又太过昂贵，所以除了上元节等特殊的日子晚上可以出来玩，一般的古代人都是没有夜生活的，吃完飧食后消消食，做下家务等，基本上一天也就过去了，这也是为何古代人一天只吃两顿饭的原因，毕竟没那么多活动的时间。
但这也只是针对普通情况，实际上早在汉代的时候，那些比较富裕的贵族，尤其是帝王就已经开始了“一日四餐制”的“吃货”行为，这四餐为“旦食”、“昼食”、“夕食”、“暮食”，分别为早饭、中饭、晚饭、夜宵。
实际上随着社会发展，人们在吃食上也越来越不会亏待自己，汉代以后哪怕普通人都开始向一日三餐甚至四餐转变，没事搞搞加餐也是很正常的，比如说《明代社会生活史》一书中就介绍到：“明代江南人家，朝夕亭午，每天均以三餐为足。此外，又有上下午中间的点心。这种饮食习俗，不仅存在于官宦人家待客，即使工匠、佣夫之家，也是如此。”

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二、古代人是不是都只吃煮豆子?
至于很多人以为的古代烹饪方法很简陋，食物种类很匮乏，甚至只能吃煮豆子也纯属无稽之谈。要说吃不饱的人，其实无论什么时候都有，但一些遭了难，或者吃不饱肚子的人，并不能代表一个时代的饮食发展水平。

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