五、路州小龙虾节
和中国一样，在小龙虾上市的季节路州各地相继举办小龙虾节，其中历史最悠久、规模最大的是Breaux Bridge小龙虾节 。
Breaux Bridge这个小镇类似于中国的潜江，位于小龙虾主产区，在美国并不出名，但早在1938当地就举办小龙虾节庆，在1958年镇长自封此地为“世界小龙虾之都” ， 并大肆在各媒体上做宣传 。
经过近80年的演变 ， Breaux Bridge小龙虾节已经成为具有2000多个摊位 ， 2个万人大舞台 ， 7万观众参与的纯娱乐性民间休闲周末大聚会 。
组委会完全由当地居民志愿者组成 ， 每年1-2月份集中办公，策划本年度文艺表演，售卖当年的摊位，洽谈酒水等赞助商，办理媒体采访人员证等，3月份组委会办公室人去楼空，直到5月节日快开始，再召集当地的市民开展志愿者服务 。
龙虾节形式也很有趣，场地就在当地的一个大型游乐场公园里 ， 观众们自己带着折叠椅长途驱车赶来，有些干脆开着房车或带着帐篷 ， 花10美金买一个手环似的门票进园后赶紧围绕着2大中心舞台打开自己的折叠椅占位置 ， 去的越早越能占到中意的好位置 ， 然后就去逛逛摊位或参加其他活动 。

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摊位主要是售卖各种小吃、工艺品、节日T恤等 。组委会在专门区域开设Cajun舞蹈课和烹饪课 ， 并在公园最大的亭子里用4个大水槽煮Cajun调料的小龙虾，并为食客们支好中间有洞扔虾壳的特制桌子 ， 一盒3斤的小龙虾只售15美元 ， 一罐啤酒2美元 ， 基本上来参加节庆的每一位观众都会吃1-2份 ， 吃饱逛累了就回到自己的座位上休息 ， 休息好了可以围着舞台在歌手和乐队的伴奏中尽情舞蹈，晚上会请一些知名乐队把节日气氛推到高潮 。

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龙虾节煮虾的大水槽

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试想周末观众花10美金约着好友带着家人在这里耗上一天确实很休闲很滋润 。

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龙虾节的欢乐食客
龙虾节期间还会选出本届的小龙虾女王，举办小龙虾赛跑比赛、小龙虾主题游行等趣味活动 。

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烹饪表演的厨师和小龙虾女王
整个节日镇上的居民志愿者非常热心，很有秩序的帮助引导停车 ， 帮着煮虾 ， 清理垃圾等等 。在节庆中，大家都很友好，乐于结交陌生人 。
据了解教Cajun舞蹈的老先生就是本地居民，他和自己的夫人已经为小龙虾节义务教舞蹈30多年了 。

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教舞蹈30年的志愿者
烹饪课程的厨师也是当地的大厨，每年龙虾节他都会带着夫人来表演传统的龙虾派菜肴制作方式 。

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帮着卖门票系手环的老奶奶也为每届龙虾节义务服务，她说今年她只能上午帮着系手环 ， 下午她要去参加游行，因为观众太多了，去年她系了一天的手环把她的手累疼到去看医生的地步 。

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