【唐朝酒文化兴盛的原因是什么】各类美酒都具有沁人肺腑的香气 ， 真可谓“曲米酿成春风生，琼聚玉液泛芳醇” 。酒味，是味觉对酒的反映，味道是酒的主要特征 。高度白酒味偏辛辣刺激而无甜酸；低度色酒味偏甜酸而少辛辣刺激 。又因原料和工艺的区别形成不同的风味 。由“醇甜”、“窖底香”和“酱香”三大特质融合而成的贵州茅台酒 ， 形成入口醇香，味感柔绵醇厚的独特风味 。

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