|【湘酒故事】90后白酒创业者汤健：看见“看不见”的好酒 |白酒|汤健

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红网时刻新闻采访人员唐频辉通讯员曾思彬长沙报道
中国的酒厂多达20多万家，在这背后有许许多多隐秘在山川角落中、默默耕耘的酿酒匠人。一款好酒就是一份民族资产，是几代人日夜打磨、反复测试、推陈出新，付出的毕生心血，其中更蕴含着无数值得被看见的故事。汤健便是看见白酒故事的一名传承者。
【|【湘酒故事】90后白酒创业者汤健：看见“看不见”的好酒】出生白酒世家
立志一生传播酒文化
“90后”“抖音知识博主” ，很难想象这两个关键词能和“白酒省评委”“老酒高级鉴定师”“国家级品酒师”联系在一起，这是“酒二代”汤健给人的多面印象。而在网络上，粉丝群体和酒业同行都习惯亲切地称他为“汤少” 。

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汤健从2020年开始运营“汤少的酒柜”抖音账号，通过传播白酒文化，短短两年便吸引了超过10W粉丝。为了持续性地丰富白酒知识、看见好酒背后的故事，汤健每年大部分的时间，都是在去酒厂的路上。所谓百闻不如一见，有次一个酒厂工人与汤健交流酿酒文化，有氧发酵指的是阳，无氧发酵指的是阴，通过阴阳结合的方式，像孕育生命一样去孕育白酒。这些都让汤健深深感慨：“那些活着的非物质文化遗产，那些一代代传承下来的人和历史，他们都太值得被看见。 ”

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“在互联网的加持下，现在不再是一个‘酒香还怕巷子深’的时代，只要用心去发现，就多的是媒介可以让故事传播出来。 ”秉持着这样的初心，汤健在抖音上开始了他的108家酒厂探厂之旅，江西李渡、广西湘山、湖南白沙液、湖南雁峰、青海天佑德......
汤健计划通过镜头，带领他的酒友们去探访各大酒厂，记录酒厂的故事、探寻酒厂的文化脉络，熟悉不同的酿造工艺，将硬核的白酒知识，轻松地说给更多的人听。酒友们也能将他的视频内容，在酒桌上，跟朋友们再次讲述，真正实现让白酒的故事和文化口口相传，汤健说， “这是我坚持的动力。 ”

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携手国家评委
强强联合推出汤少严选
在与汤健的交谈过程中，一位前辈的名字经常被他提及——黄健辉。汤健恭敬地称她为“黄老师” 。
“像我一样成为省评委已经很难了，而黄老师是国评委， 5年一届的机会，黄老师考了三届，三届还都考上了，那可是20年以前的考试标准啊。 ”

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80年代，黄健辉从湖南省轻工业专科学校毕业进入酒厂工作， 23岁就考取了白酒省评委， 37岁考取白酒国评委。当年通过省评委考核的只有十二三人，国评委考核举全国之才也不过百余名，作为女性评委则更是少之又少。汤健说， “在湖南白酒圈里，黄老师是公认的勾调技术大师和行业专家。 ”