怎么样才算三餐规律,每日合理的三餐分配

一日三餐、定时定量、饮食有度 , 是健康生活方式的重要组成部分,不仅可以保障营养素全面、充足的摄入,是实现合理膳食和均衡营养的前提,还有益健康 。那日常如何实现规律进餐呢?
1.安排好一日三餐的时间和食物量
做到一日三餐,两餐的隔以4~6小时为宜 。早餐供能应占全天总能量25%~30%、午餐占30%~40%、晚餐占30%~35% 。用餐时间不宜过短 , 也不宜太长 。建议早餐用餐时间为15~20分钟,午、晚餐用餐时间为20~30分钟 。
应细嚼慢咽享受食物的美味 。还应营造轻松、愉快的进餐氛围,可以放点轻音乐,谈论轻松的话题;进餐时应相对专注,不宜边进餐边看电视、看手机等 。
2.天天吃早餐且吃好早餐
应每天吃早餐 , 并吃营养充足的早餐 。早餐食物应包括谷薯类、蔬菜水果、动物性食物、奶豆坚果等4类食物 。
如果早餐中包括了4类食物,则为早餐营养充足;如果只包括了其中3类,则早餐的营养较充足;如果只包括了其中2类或以下则早餐的营养不充足 。
3.安排好午餐和晚餐
午餐要吃饱,不仅要保证食物的种类,还要保证食物的营养质量 。午餐可选择米或面制品作为主食 , 同时搭配2~3种蔬菜,1~2种动物性食物,如鱼虾等水产品、鸡肉、瘦猪肉、牛羊肉,1种豆制品 , 1份水果 。
晚餐不宜过于丰盛、油腻,否则会延长食物的消化时间,影响睡眠 。晚餐时间不要太晚 , 至少在就寝前2小时进食 。
4.合理吃零食
零食可作为一日三餐之外的营养补充,但零食的营养素含量远不如正餐全面、均衡,不能用零食代替正餐 。
【怎么样才算三餐规律,每日合理的三餐分配】选择零食时,选择营养素密度高的食物,如鸡蛋、牛奶、豆制品等,还可选择新鲜蔬菜水果以及坚果等;少选油炸或膨化食品 。
北京大学公共卫生学院博士
张娜