什么食物能养肝 _生活百科

谢邀！大家好，我是一名中医生，每次给患者看完病都会让患者留意饮食。食疗在中医具有重要的地位，很多慢性的疾病需要改变患者的饮食习惯才能治好。这个问题是养肝护肝相关的问题，我来回答非常适合，大家请往下看。

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很多公众人物、明星都是因为肝癌去世，比如52岁的罗文，60岁的沈殿霞，42岁的傅彪都是因肝癌不幸离世，引起粉丝的一片惋惜声。

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【什么食物能养肝】我国的肝癌的患者在所有恶性肿瘤中都可以排在前三位，仅次于胃癌、肺癌，发病率还在逐年上升。肝癌还具有比较隐匿的特点，往往被发现都已经到了晚期，治疗效果极差，存活往往就只有2年寿命。

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“民以食为天” ，一日离不开三餐，甚至还有下午茶、宵夜，很多疾病都是吃出来的。中医说“养肝就是养命”，肝脏是人体最大的解毒器官，是人体的化工厂。肝脏作用除了分泌胆汁、造血、储存血液和调节血量，还是解毒代谢的主力军。我们吃进去的任何东西都需要经过肝脏的分解代谢，把有害的物质、毒素排出体外。所以肝脏也是最容易受伤的脏腑，不良的生活习惯和饮食都会伤害到我们的肝脏。
【什么食物能养肝护肝？】中医认为“青色是肝的颜色”，所以青色的食物能入肝经，常吃下列蔬菜水果可以舒肝气，解肝郁，清肝火，是养肝护肝的好东西。

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空心菜：清热解毒、养肝护肝、减肥降脂、润肠通便的功效。富含果胶能帮助解毒通便，加快有害物质的排出，起到护肝的作用。含有的木质素能提高免疫细胞的活力，预防感染。空心菜还是碱性食物，预防肝变非常有益。不过稍微寒凉点，不建议多吃。
西兰花：营养成分在蔬菜界算是前列，比较细嫩，容易消化。常吃西兰花可以增强肝脏解毒能力。富含的萝卜硫苷有强大的抗氧化和抗癌作用，能减轻肝脏受损，促进肝脏解毒，是护肝防癌的好蔬菜。在烹饪的时候不宜过老，避免营养成分丢失。
菠菜：菠菜可以说是护肝养肝的最佳蔬菜，尤其对肝脏有滋肝阴，舒肝郁，养肝血的作用。菠菜性凉，可以祛肝火，解肝毒。在中医常常有用来辅助治疗肝气不顺畅引发的胃痛。菠菜富含纤维，有润肠通便作用，加快排毒。菠菜含有较多草酸，对钙的吸收有影响，食用的时候应该过下沸水，避免和豆腐、牛奶等一起煮，避免形成的草酸钙导致结石。

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总结：肝是身体最重要的器官和脏腑，养肝护肝就是养命，肝好的人才能健康长寿。大家在日常生活中可以针对性的食用一些护肝养肝的食物，药食同源，大有益处。
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肝脏是将军之冠，任劳任怨。肝脏是没有神经的感受不到疼痛。为我们身体解毒排毒的，中医上肝主疏泄，藏血。绿色食物对肝脏有很大作用，蔬菜类，肉类:羊肉，牛肉。豆类:绿豆。水果类:草莓，梨。粗粮类:玉米。海鲜类:螃蟹，牡蛎。等等。吸烟饮酒对肝脏有很大影响