鸿门宴上吃什么?( 二 ) _鸿门宴

【鸿门宴上吃什么?】记录二：项王已定东海来，西，与汉俱临广武而军，相守数月。当此时,彭越数反梁地，绝楚粮食，项王患之。为高俎，置太公其上，告汉王曰：“今不急下，吾烹太公。”汉王曰：“吾与项羽俱北面受命怀王，曰‘约为兄弟’，吾翁即若翁，必欲烹而翁，而幸分一杯羹。”项王怒，欲杀之。项伯曰：“天下事未可知，且为天下者不顾家，虽杀之无益，只益祸耳。”项王从之。
项羽想要把刘邦的老爹当唐僧肉一样烤着吃煮着吃，吃了后能不能长生不老不得而知，但这种烤烹的方式表明，肉是当时重要的食物，更是宴会不可或缺的食物，后人因此也用“分一杯羹”来表达分享之意。
以上两个记录可以证明，在当时那样的特定环境下，肉是当时最主要食物，由此可以推判出，鸿门宴应该是以肉系为主的宴会。

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3、为什么会以烤肉为主?鸿门宴以肉系菜为主，那主要又是什么肉呢?
答案是：烤肉。
现代人都喜欢在夏秋时节去路边吃烧烤。其实不仅现代人喜欢烧烤食物，中国古人也对烧烤情有独钟。
据史料记载，中国古人170万年前开始使用火的时候，原始人把猎物烤熟后食用，烧烤便成为了最古老的烹饪方式。到了秦汉时期，烧烤之风更为盛行。人们习惯于席地而坐。猪肉在镬中煮熟后，用匕将肉取出，放到一块砧板上，这块板叫俎。把俎移到席上，用刀割着吃。
据说，刘邦是很喜欢吃烤肉的。当年，他在沛郡泗水亭长任上押送囚徒去骊山服役，有人送他酒一壶，烤鹿肚、牛肝各一。把好美酒、爱烤肉的刘邦吃的不亦说乎，一直对此念念不忘，后来待到“即帝位，朝晡尚食，常具此二炙。”同时，据中国古代笔记小说集《西京杂记》记载，汉高祖刘邦即位以后，常以烧烤鹿肝牛肚下酒。天子如此，臣民们对烧烤的热情可想而知。
孔子说：食、色，性也。在当时的环境下，我们可以推判出项羽同样肯定也喜欢吃烤肉。而在鸿门宴上，项羽之所以给樊哙一块没有煮熟或烤熟的猪肘子，显然是有意为难樊哙，有让其知难而退之意。
同时，鸿门宴是两大集团的一次首脑重要宴会，首先要讲政治讲团结，要兼顾到双方不同地域人的口味，烤肉这个大众化的口味显然更能让双方所接受。
当然，在“鸿门宴”上，虽然有“彘肩”这样烤肉美食，料想深感危机四伏的刘邦吃起来也会味同嚼蜡。而宴会的其它几位贵宾，张良要思应变之策，范增忙于举玉佩，项伯担忧刘邦的安危，或许只有“楞头青”项羽一个人吃得津津有味吧。

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4、鸿门宴喝了酒没有?这个可以有，事实证明，这个也确实有。
再回到司马迁的记载：哙即带剑拥盾入军门。交戟之卫士欲止不内，樊哙侧其盾以撞，卫士仆地，哙遂入，披帷西向立，瞋目视项王，头发上指，目眦尽裂。项王按剑而跽曰：“客何为者?”张良曰：“沛公之参乘樊哙者也。”项王曰：“壮士，赐之卮酒。”则与斗卮酒。哙拜谢，起，立而饮之。
文中所说的“卮酒”指的是器皿中盛的酒，也就是人们常说的杯酒。《东周列国志》第一百七回中说：“于是太子丹复引卮酒，跪进于(荆)轲。轲一吸而?。Ｎ柩糁郏谠旧铣?，催鞭疾驰，竟不反顾。”这其中的“卮酒”指的就是杯酒。