鸿门宴上吃什么?( 三 ) _鸿门宴

更为巧合的是，刘邦向项伯示好时用的是奉卮酒为寿的方式。
而在鸿门宴上的项羽听了项伯和刘邦的辩护之言后，也用“即日因留沛公与饮”的方式来增加宴会的气氛。
特别是鸿门宴在范增主演了“项庄舞剑，意在沛公”的比武助兴后，宴会也随着高大勇猛的樊哙的鲁莽闯席而达到最高潮，当时，项羽则以赐酒的作法来传达对这位超级勇士的赞叹之情。
最后，宴会上刘邦想溜走避祸，张良亦是以”沛公不胜杯杓”为托辞，给刘邦找到了逃跑的借口。
总之，在这样包含刀光剑影的政治斗争的饭局上，酒可以算是宴会上的饮食主角，自然少不了，因为它起到了不可替代的调节和缓冲作用。

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5、鸿门宴喝什么酒?现代人一说国宴用酒，许多人肯定首先会想到：茅台酒。
但如果楚汉时期有茅台酒那就是穿越了。那么，鸿门宴究竟喝的是什么酒呢?
三国时的一代枭雄曹操，在赤壁之战之前在碣石山上高声吟出了千古名曲——《短歌行》：对酒当歌，人生几何?譬如朝露，去日苦多。慨当以慷，忧思难忘。何以解忧?唯有杜康……
那么，杜康酒是什么时候开始有的呢?最早的杜康酒是烈性的白酒吗?
据说古代人最开始造酒是因为当时的粮食剩余很多，为了不让粮食腐烂掉，便开始酿酒。因为技术的落后，那时的酒主要以发酵为主，度数并不高。因此，唐宋以前的酒，并不是高浓度的白酒，而是低浓度的黄酒或米酒。比如唐代的李白，斗酒诗百篇：喝一斗酒，作一百篇诗。这里的斗酒，就是米酒，或者说是黄酒;武松在景阳冈一口气所饮的十八碗酒，也是黄酒。曹操所说的“杜康” ，那时也还是米酒。真正的烧酒始于金世宗大定年间(公元1161年)，后来便成了浓度较高的蒸馏白酒。
因此，“鸿门宴”上应该用的是米酒或黄酒。中华千古第一宴居然用的这样低劣的酒，你绝对想不到吧。
而且，问题来了，为什么项羽喝低浓度的米酒或黄酒也会喝“大”了，结果放任刘邦溜走，错失佳机呢。这个或者只能用“酒不醉人人自醉，色不迷人人自迷”来解释了。