餐饮设备餐饮设备展会2022 _经验知识

本篇文章给大家谈谈餐饮设备，以及餐饮设备展会2022对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
饭店厨房设备需要哪些1、西餐厨房
设备：可倾式炒锅、暖汤池、煲仔炉、热板炉、夹层汤锅、扒炉、炸炉、平头炉连下焗炉、蒸烤箱、底火烧烤炉、面火炉等。
功能：用于西餐的制作，采用煎、烤、烩、焖、铁扒等烹制方式。西餐口味一般比较清淡，注重材料的原味。
2、裱花间和西饼房
设备：冰箱、水池、柜子、醒发箱、电烤箱、打粉机、搅拌机、分割滚圆机、酥皮机、饼盘车、木面案、面粉车、糖粉车、云石台面雪柜、巧克力融化器、奶油打蛋机等。
功能：主要用于派、酥、塔、饼干、曲奇、果冻、慕斯、泡芙、等西饼类制作和裱花的装饰。
3、洗消间
设备：污碟台、水池、残食台、洁碟台、洗碗机、洗碗机用软水机、消毒柜、碗柜、排气罩等。
【餐饮设备餐饮设备展会2022】功能：用于菜类的清洗和餐具的清洗、消毒。
4、面点房
设备：烤箱、水池、和面机、搅拌机、压面机、面粉车、醒发箱、电饼铛、焗炉、蒸炉、肠粉炉、炒炉、饼盆车、木面案等。
功能：用于中式面点的制作。
5、中餐厨房
设备：冰箱、鼓风灶、蒸饭柜、煲仔炉、矮仔炉、蒸烤箱、双头抛炒炉等。
功能：用于中式菜肴的制作，如中国的八大菜系：川菜、粤菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。
6、凉菜间
设备：冰箱、柜子、洗手池、感应水龙头、微波炉、制冰机、制冰机用滤水器等。
功能：用于凉菜的制作，用于制作凉菜的蔬菜、水果等食品原料都要清洗干净才能进凉菜间。凉菜间要定期消毒。
7、蔬果/肉类粗加工间
设备：水池、绞肉机、切片机等。
功能：蔬果类和肉类的初步加工。
蔬果类和肉类粗加工间，两种功能区要分开设置，避免荤素交叉，防止污染。厨房工程中使用的厨房设备的具体参数和型号需要根据实际情况来定，比如厨房具体的大小，供应就餐的人数等。
饭店食品安全设备设施都有哪些餐厅设施设备中，有那些严重影响食品安全的呢？较常用的是高温消毒柜和紫外消毒柜，主要是对工器具（碗筷等等）进行消毒。再次需要有灭蝇灯，较好是诱捕式的灭蝇灯，电击式也会有异物污染的隐患；其次较好定期进行灭蟑灭鼠。饭店进出口较好有风屏，避免蚊虫的进入。硬件方面还需要有冷藏...
餐饮设备指哪些餐饮设备涵盖了很多冬西，我以厨房为例为您解答，包含了：储藏用具（食品储藏和器物储藏）、洗涤用具（冷水和热水供应、排水系统、消毒柜等）、烹调用具（炉具、灶具等）、厨房机械（洗碗机、洗菜机、压面机、和面机、切肉机、绞肉机、等）、厨房炊具（炒锅、蒸锅、汤锅、砂锅等）、厨房炉灶（抽油烟机、燃气灶、烤箱烤炉等）、厨房电器（电饭煲、微波炉、冰箱冰柜等）、厨房橱柜（不锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、集成厨房、全电厨房等）等

文章插图
餐厅设备都有哪些双头炒炉、烟罩、烟管、抽风机、油烟过滤器、蒸饭机、工作台、洗菜池（洗碗池）等等。
麻雀虽小，五脏俱全。
建议LZ找家餐饮设备公司咨询一下。
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