茅台丁雄军：民族品牌也能把冰激淋做好 _经验知识

【茅台丁雄军：民族品牌也能把冰激淋做好】“2022年亚布力中国企业家论坛·天津峰会”于8月2日-3日召开。贵州茅台集团党委书记、董事长，茅台股份董事长丁雄军出席并演讲。

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丁雄军表示，这个夏天我们还有一个创新，融合式的创新，就是冰激凌。
在丁雄军看来，冰激淋赛道已经存在很多年了，中国市场充斥很多国外冰激凌品牌，民族的品牌也可以把冰激淋做好。“茅台和蒙牛合作非常成功，茅台冰激凌现在供不应求。”
丁雄军表示，这一款产品我们也有三个创新：排名个创新是，大家看冰激凌有气象、液象、固态，这三者融合得非常好。还有一个创新是茅台酒的醇香和冰激凌的奶香，这两个也融合得非常好。第三个创新是在快速冷冻技术之下，怎么使得冰激凌吃起来非常柔顺。“大家吃茅台冰激凌的时候滑润、柔顺，这个产品看起来是一个冰激凌，实际上也是科技创新、商业模式创新的结果。”（刘娜）
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