15、较好是梗不要太粗也不要太长的，不放心的话偷偷用指甲掐一下也很好判断像图片中这种菜心，基本上是我在菜场能见到的较嫩的了，梗非常短，炒出来完全没有渣子菜心的营养价值菜心口感非常嫩，还含有蛋白质碳水 。
【菜心的营养价值 菜心的营养价值高于深色菜帮的营养值吗】
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