|苏东坡如何过端午？（下） |王朝云|元祐

端午，是我国四大传统节日之一，是所有传统节日中别称最多的节日。对于这个古老的节日，古人如何过端午已经不是新鲜话题，我特别好奇的是，很多今人心目中大神一般存在的人物，才华横溢又懂生活的苏轼，会如何欢度佳节呢？在这个节日里，他会奉命写命题作文，歌颂太平盛世、风俗美物，就像为官家写公文材料一样完成KPI ，他也会书写假日游玩之乐、兄弟离别之苦、夫妻绸缪之爱这样的真实生活。
应制献诗
凡应皇帝之命，作文赋诗，即为应制。按宋制，立春、端午等一年八节，皇帝会诏令翰林作诗，贴于宫廷门帐，叫帖子词。这些帖子词，或歌颂升平，或寓意规谏，在那个时代只是娱乐皇帝和后宫，在今人看来则可据以了解宋代文史、风俗。

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苏轼画像明末陈洪绶绘
元祐元年（1086年）到元祐三年（1088年），苏轼任翰林学士。这期间，每逢端午，他也要写帖子词，《古今岁时杂咏》收录了苏轼端午帖子词50余首。这些应制之作说是应付之作更贴切，文学价值都不高，但保留了当时的时令节序、民俗风物。如元祐二年（1087）端午所作《皇太妃阁五首》之三：“雨细方梅夏，风高已麦秋。应怜百花尽，绿叶暗红榴。 ”描绘了端午时节细雨纷纷、梅子成熟、麦浪荡漾、百花落尽、石榴正红的物候变迁。
1088年端午，苏轼进献的帖子词较多，《皇帝阁六首》之二写了端午采药的习俗：“采秀撷群芳，争储百药良。 ” 南宋吴自牧《梦粱录》也有记载：“五日采百草，修制药品，为辟瘟疾等用，藏之，良验。 ” 古人认为，端午阳气旺盛，百草入药，如民谚所说：“端午节前都是草，到了端午便成药。 ”《夫人阁四首》之一写了端午斗草之戏：“皇恩乐佳节，斗草得珠玑。 ”《皇太后阁六首》之二写了饮菖蒲酒去疾疫：“万寿菖蒲酒，千金琥珀杯。 ”《皇太妃阁五首》之三写了佩戴灵符、缠五色续命丝：“辟兵已佩灵符小，续命仍萦綵缕长。 ”旧俗于端午节以彩丝系臂、佩戴灵符，谓可以避灾延寿。《夫人阁四首》之三写了端午节结艾草、画天师的习俗：“五綵萦筒秫稻香，千门结艾鬓髯张。 ”古时的张天师形象，或为画像，或为泥塑，再以艾草作天师的鬓须，也有整个天师像都是用艾草编织而成的，在端午时节请来避邪镇妖。

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苏轼画像，载于《晩笑堂竹庄画传》
端午当然不能少了粽子，苏轼的帖子词中不仅有各种粽子，还写了粽子的吃法。《太皇太后阁六首》之二：“朝来藉田令，菰黍献时芳。 ”其中“菰”是指茭白，别称高笋，果实称“菰米” ，菰叶可用于包裹粽子；“黍”是指煮熟后有黏性的黄米， “菰黍”即菰叶包裹的粽子。《夫人阁四首》中“五綵萦筒秫稻香” ，是指竹筒中装有高粱、稻米，竹筒外缠裹五彩丝线的杂粮粽。《皇太后阁六首》之五写了包有杨梅的水果粽：“不独盘中见卢橘，于时粽里得杨梅。 ”宋代的粽子中不仅加有果脯或蜜饯，还有“或加之以枣，或加之以糖，近年又加松、栗、胡桃、姜、桂、麝香之类”（吕原明《岁时杂记》）。《皇太后阁六首》之三写了粽子配冰酒：“翠筒初裹楝，芗黍复缠菰。水殿开冰鉴，琼浆冻玉壶。 ”其中“翠筒”就是如今的竹筒饭，是粽子的原型之一，古称“筒粽” ，以苦楝子叶包裹。 “芗”同“香” ，古书上也指紫苏之类的香草， “芗黍”即香米，以菰叶缠裹，做成粽子。 “冰鉴”是古代一种装有冰块的大口容器，可以冷藏食物。这些帖子词绘成了一幅“端午食粽图”：端午佳节，在临水的楼中，桌上摆满了筒粽、水果粽、香米粽等各类粽子，盘中盛着枇杷（诗中称“卢橘”）等时令鲜果，还配有冰镇酒水，足解夏日之热。