云南小吃云南小吃特产 _经验知识

云南菜以擅长烹制山珍淡水鱼鲜和蔬菜见长，具有鲜嫩回甜，酸辣微麻，重油味厚的特点，适合云南多民族人民的口味，自成一格提起云南小吃，大家首先想到的就是过桥米线了吧，其实云南的小吃非常的多，下面就给大家列举云南的。
酸辣米线是川渝地区的特色小吃，酸酸辣辣非常开胃，过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由汤料佐料生的猪里脊肉片鸡脯肉片乌鱼片及五成熟的猪腰片肚头片水发鱿鱼片。
过桥米线，过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料佐料生的猪里脊肉片鸡脯肉片乌鱼片及五成熟的猪腰片肚头片水发鱿鱼片制作而成辅料有来过的豌豆尖韭菜，以及芫荽葱丝。
1傣族泼水节傣族泼水节又称“浴佛节” ，也是傣历的新年，主要集中在西双版纳和德宏等地区，除了傣族要过这个节日，阿昌族德昂族布朗族佤族等少数民族也特别重视这个节日2过桥米线过桥米线是云南滇南地区特有的小。
1过桥米线过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，起源于红河哈尼族彝族自治州蒙自市，已有百多年历史，五十多年前传至昆明，深受各族人民群众的喜爱2宣威火腿宣威火腿是中国“三大名腿”之一，早在一九一五的国际。
【云南小吃云南小吃特产】云南美食种类繁多得如同那里的鲜花由于地域复杂民族众多，每个民族都有着自己的特色饮食通海蒙自是滇南地区的代表，建水的草芽石屏的豆腐蒙自的过桥米线都以精制著称而滇冬北地区是进入中原地区的必经之路，商务发达。

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曲靖是个地方，在那附近有一家小饭店，虽然面积不大，但是小吃受到了广泛的欢迎这个蒸饵丝制作的相当精致动人，白白的仿佛透明，受到了顾客的广泛欢迎这么好的美味，久而久之就传遍了整个云南，没几年就受到了疯狂的欢迎。
昆明篇 1 豆花米线豆花米线是昆明有名的小吃它源于民间，后逐渐成为小吃店中的一款独具特色的品种香辣爽滑，价廉物美，人们戏称解馋食品，吃了还想吃，情系此quot线quot中2红烧鸡枞鸡纵菌是云南诸菌之冠，红烧鸡枞。
云南小吃口感丰富，而且品种繁多，自从央视的舌尖上的中国热播后，云南美食火了起来，像宣威火腿乳扇菌菇石屏豆腐冬笋汽锅鸡等等，云南小吃技艺精造型巧，口味全烹制以蒸煮烩煎为主炸烤为辅云。
炸洋芋在西南地区也是一种特色小吃之一首先先选优质土豆用水煮熟，然后削皮，切成大概一厘米左右的小方块，放入油锅中炸成金黄色，然后配上辣椒面，及其他调料就可食用，土豆是外来的物种，所以在云南，大家都亲切地叫它洋芋。
对于云南人来说，更是不可缺少的一部分呀，几乎每家的菜谱饭桌上都会有这道菜，不仅可以作为云南人的摊边小吃，也可作为一道主菜当然它的做法更是千奇百怪，让你脑洞大开所以~每一种做法都可以尝尝汽锅鸡云南的。

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