杭州小吃杭州小吃街 _经验知识

杭州以风景秀丽而著称，与苏州并称“苏杭”，素有“上有天堂下有苏杭”的美誉杭州的小吃其实也是汉族饮食文化重要的组成部分南宋定胜糕2吴山酥油饼3雀巢鸟窝4小鸡酥 5麻球王 6片儿川面7猫；杭州风味小吃葱包桧有一个有趣的出典，民族英雄岳飞以quot莫须有quot的罪名被害于监安大理寺，杭州百姓十分痛恨秦桧夫妇相传有一天，杭州有一家卖油炸食品的店主王二店主，捏了两个人形的面块比作秦桧夫妇，将他们揿到一块。
杭州名小吃有南宋定胜糕葱包桧儿吴山酥油饼西湖藕粉老鸭煲南宋定胜糕，始于宋代，千百年来一直为杭城人民所喜爱，南宋定胜糕外层是精制的香米和糯米粉，米粉细而均匀，里面是豆沙馅，中间混有少量白糖和桂花。
【杭州小吃杭州小吃街】我较喜欢的杭州小吃有桂花糯米莲藕玉米饼干菜干肉西湖酥鱼四季青附近的双岭市场炒的，在芝胃关吃过一次，冷的时候不好吃酸菜鸭，娃哈哈同乐大酒店的烤鸽，古当的鸭头，因为在北方，手壳脆壳的河虾很难吃；这道小吃至今依然很受欢迎，在很多的餐厅都可以吃到，其中知味观的猫耳朵比较有名杭州酱鸭杭州酱鸭是杭州市的知名小吃，选用的是足斤的肥鸭，先腌后酱，制作讲究，这是杭州人较喜欢的佐酒小菜，杭州酱鸭里面含有丰富的；1西湖醋鱼西湖醋鱼West Lake Fish in Vinegar Gravy，别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江省杭州市的一道传统地方风味名菜，属于浙菜系西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍；杭州市自秦代设县治至今现有2200很多年的历史时间，曾是吴越国和南宋的都城，是我国八大古都之一因风景优美，有着“人间仙境”的美名杭州市不但风景优美，杭州市也拥有久远的美食文化，一直以来被称作人间天堂特色美食之府。
4杭州油冬儿杭州的油冬儿是杭州传统小吃，很受当地人以及游客的欢迎对于老杭州人来说，在过去杭州街头巷尾的早点摊中非常常见油冬儿是由萝卜丝和面粉调和成面糊糊制作而成的它有一个专用的模具是一个两；片儿川是杭州的传统风味特色小吃，是一种汤面，以雪菜瘦肉片和笋菜作为浇头笋菜和倒笃菜使得这碗面条无比鲜美，另食客吃过后回味无穷片儿川味道鲜美滋润，面条口感劲道，浇透滋味鲜美，面汤香气扑鼻，而且价格适中；定胜糕是杭州一种特别的糕点，有甜味，一般是红色，入口甜甜糯糯糕点比较软，有点松散并且定胜糕是有一定的历史渊源的，所以在杭州是一道非常著名的小吃发展到现在，人们去杭州，这也是必须品尝的一道小吃油墩儿在大家；1知味小笼知味小笼是浙江杭州地区知味观的传统名吃烹调时，选用发酵精白面粉作皮，用鲜肉，或鲜肉拌虾仁，或鸡肉拌火腿末作馅，在馅料中加入特肉皮冻，包好后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成分别称为鲜肉小笼虾肉；每一个地方都有当地的特色美食，杭州自然也不例外，因为杭州属于南方城市，所以当地的特色美食大部分都以甜食或者鲜美为主，很少有比较辣的食物一猫耳朵顾名思义其实就是一种形状，比较像猫耳朵的面条，看起来非常的。

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1西湖藕粉西湖藕粉是浙江省杭州地区名产之一其风味独特，富含营养，旧时是为皇家提供“贡粉” 藕是荷花在地下的茎，经特别加工制成的藕粉，呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红服用时只需先用少量冷水调和，再用；1，西湖醋鱼西湖醋鱼baiWest Lake Fish in Vinegar Gravy，别名du为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江杭州zhi饭店的一道传统地方风味名菜dao西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍。

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