用酸菜鱼料包如何做酸菜鱼这样能保证鱼片的完整15 然后将葱段和胡椒粉以及芝麻放于表面16 将锅洗净，放入约1两的油，放入干辣椒，少许花椒，等油烁热为止，将油淋与先前的盆中这样一个香喷喷的酸菜鱼就做好了 。
等水烧开后立即换成小火，然后将腌制好了的鱼片均匀的夹到锅里，等到鱼片没有生肉的感觉即可关火07 较后在砂锅里撒上干红椒段花椒粒蒜末铺香菜然后将一勺烧开的油淋在上面，酸菜鱼就做好了 。
酸菜鱼 主料鲜鱼1尾1250克泡青菜200克 姜 15克味精1克 蒜10克 鸡蛋清2个泡红辣椒15克鲜汤1500克川盐5克 混合油50克胡椒粉3克料酒15克 花椒1克 做法1将四川酸菜改刀切片，用水泡一下 。
酸菜鱼 “很久没有吃酸菜鱼了，真是想了，所以今天在家做了酸菜鱼，适合自家人口味的酸菜鱼，由于老公不太喜欢辣，这次做的是微辣的，汤很鲜，味道很正，鱼片很滑嫩鱼片和酸菜全部吃完，连汤都喝完了，哈哈，真是片 。

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