端午节来临 , “吃什么”“如何过节”都成了热门话题 。 采访人员在采访中了解到 , 这个节日有着避瘟保健与追念先贤的节俗传统 , 要佩香囊、采草药……除了粽子 , 也有其他美食 。
那么 , 一起来看看 , 端午节有哪些有趣的知识和习俗?
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资料图:秭归端午特色美食五彩粽 。 聂爽 摄
端午节是怎么来的?
端午节的起源涵盖了古老的星象文化、人文哲学等方面内容 , 文化内涵相当丰厚 。
这个节日的时间是农历五月初五 。 在古汉语中 , “端”有开头、初始的意思 , 称“端五”也就是“初五” 。 《风土记》提到“仲夏端午 。 端者 , 初也 。 ”
另外 , 古人纪年使用天干地支 , 以此推算 , 一般农历第五个月正是“午月” , 而午时又被认为是“阳辰” , 所以端午也叫“端阳” 。
它还有啥名字?
作为一个内涵丰富的节日 , 端午节还有天中节、诗人节、浴兰节等诸多名称 。
其中 , 端午节是农历五月五日 , 五、午同音 , 五、五相重 , 所以它又名“重午节”或“重五节” , 有些地方也叫“五月节” 。
明代沈榜《宛署杂记》中提到:“五月女儿节 , 系端午索 , 戴艾叶、五毒灵符 。 ”
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资料图:挂艾草。 郑家裕 摄
与纪念屈原有关系吗?
在传说中 , 端午节的由来与屈原有关 。
其实 , 端午节节俗有一个丰富发展的过程 , 大约在汉魏六朝时期出现“先贤纪念”的主题 。 当时端午节的人物纪念各地略有不同 , 纪念屈原的说法在后世影响最大 。
也有学者提到 , 端午并不是一个祭祀性的节日 。 至于纪念屈原、伍子胥等历史人物 , 是先有传说故事还是先有节日 , 学界仍有争论 。
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资料图:俯瞰参赛龙舟竞波逐流 。 郭旭 摄
能祝别人节日快乐吗?
【|今天端午节,别人祝我节日快乐,我能答应不?】古代医疗条件较差 , 一到农历五月蚊蝇开始繁殖、百病滋生 , 人们无力应对 , 便认为五月是毒月 , 五月中的第五日就更是毒月中的毒日、恶日 。
大概就是因为端午节最初并非良辰吉日 , 早先有种说法称 , 只能祝福别人“端午安康” , 而不能说“节日快乐” 。
但民俗学者王娟认为 , 这种说法没什么依据 , 跟“恶日”也没什么关系 , 北方很多地方端午还是“小女儿节” 。 完全可以互祝快乐 。
粽子咋来的?
粽子的历史相当悠久 , 古时又叫角黍 , 后来还出现了“蒸裹”、“白玉团”等名字 。
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资料图:遂昌长粽 。 董易鑫 摄
梁朝《续齐谐记》记载 , 五月五日楚人以竹筒贮米 , 投水以祭屈原 , 后因避蛟龙窃食 , 在竹筒上塞楝叶 , 并缠彩丝 。
至于馅料 , 更是五花八门 , 有肉、板栗、红枣、赤豆等 , 有甜有咸 。 在宋朝 , 人们把果品也发展为粽子馅 , 十分可口 。
还有哪些美食?
粽子自然是端午节的标配食品 。 此外 , 还有煮好的大蒜蛋、满口清香的打糕 , 黄瓜、黄鳝、黄鱼、咸鸭蛋黄、雄黄酒组成的“五黄” 。
最讲究的大概是高邮一带喜欢吃的“十二红” , 指的是油爆虾、炒红苋菜、朱砂豆腐等 , 听起来就令人垂涎欲滴 。
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