3.武冈豆腐:
在武冈 , 民国27年 , 北门口一代亦开始生产豆腐 , 品种有水豆腐、烘干豆区腐、油炸豆腐、卤香干豆腐、包豆腐等 。今天 , 木瓜桥夏宏时的桂子油豆腐 , 高桥戴四德的二干豆腐 , 都别有风味 , 四乡闻名 。
其中个体豆腐作坊已达20多家 , 产品有竹编豆腐、麻辣豆腐等20多种 , 另加兼营豆鼓等制品的企业3家 , 合计生产豆制品用粮2216吨 , 比1997年增长17.29% 。主销深圳、香港等地 。
4.新宁脐橙:
新宁脐橙为新宁县农业部门从华盛顿脐橙中选育出来的新品种 , 已有近60年的栽培历史 。1979-1981年连续3年参加中国研究所主持的全国柑桔鉴评会 , 均被评为全国一类优良单株 。1980年新宁县被国家农业部、外贸部确定为全国四大脐橙生产与出口基地县 。1979年被定为全国四大脐橙生产基地 , 经过20多年的发展历史 , 现已发展面积10万亩 , 年产量6万吨 , 年产值过亿元的产业规模 。新宁脐橙果皮光滑 , 果色为黄红色 , 肉质细嫩 , 酸甜适度 , 香脆化渣 。曾多次获农业部和湖南省优质农产品金奖 , 产品畅销国内外各大市场 , 并出口冬南亚、加拿大、独联体各国 。2002年获《湖南省名牌农产品证书》 。
新宁脐橙经过长期的生产实践和科研探索,形成完整的种植技术体系 。优越的生态环境和高品质化栽培技术生产的新宁脐橙 , 具有果皮细腻光滑、色泽橙红亮丽、肉质鲜脆多汁、香脆化渣、酸甜适度、风味浓甜、富有香气、品质上等、保鲜耐贮、货架寿命长等特点 。经检测 , 新宁脐橙含糖量12.5%—13%含酸1.1%—1.14% , 糖酸比为11.4:1 , 可溶性固形物12%一13% 。果实采摘后经单果保鲜袋套袋贮藏 , 到第2年4月—5月份上市 , 仍能保持原汁原味 。新宁脐橙继1989年在国家农业部优质农产品博览会上评为金奖后 , (参加上海全国优质水果会 , 评为部优柑橘 , 获农业部优质产品金奖和证书 。)1997年一1999年又在湖南省优质水果评比中连续3年被评为金质奖 。
新宁脐橙目前畅销全国各大城市及港澳市场 , 并出口冬南亚、俄罗斯联邦等国家 。脐橙已成为新宁经济的一大支柱产业 , 年产值2亿元以上 , 这一产业不仅撑起了新宁农业的半壁江山 , 而且带动了新宁的旅游、运输、加工、餐饮等产业的发展 。新宁县近年来脐橙面积己发展到近6670公顷 , 常年产量6万吨—7万吨 。为应对入世后水果市场竞争的需要 , 做大做强脐橙产业 , 新宁县又建立了一个占地3.7公顷的无病毒良种脐橙母本园 , 引进了纽荷尔、茶维林娜、红肉脐橙等新品种20余个 , 为新宁脐橙可持续发展奠定了基础 。
5.武冈辣酱:
武冈城因流入人口多 , 主产甜酱、辣酱 , 计有瑞丰、宏兴裕、美记庄等10多家 。武冈盛产辣酱 , 民间历来用以加工成调味佐餐食品 。
民国17年 , 农民开始加工辣酱 , 就有了辣油椒酱罐头 , 主销港澳、冬南亚、西欧 , 以日本为较多。武冈城因流入人口多 , 主产甜酱、辣酱 , 计有瑞丰、宏兴裕、美记庄等10多家 。武冈盛产辣酱 , 民间历来用以加工成调味佐餐食品 。
民国17年 , 农民开始加工辣酱 , 就有了辣油椒酱罐头 , 主销港澳、冬南亚、西欧 , 以日本为较多 。
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