如何管理酒店如何管理酒店团队 _经验知识

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开一家店很简单，但是想赚钱却很难，怎么赚钱呢？以下几个注意事项必须知道。
选址和陈列注重便捷
经营一家烟酒店，要考虑多方面的问题。首先是选址问题。在开烟酒店前，首先要分析一下市场环境和目标消费群体，所选位置适不适合经营烟酒店，客源多不多，位置显不显著，都要考虑。在写字楼开烟酒店的方式比较适合在城市中，因为城市的写字楼、办公商业楼比较集中。如果要开在社区，尤其是高档社区，要以让顾客感到方便为主要考虑因素，并且一定要是真货。现在人们的生活节奏很快，真正让顾客消费的时候感到便捷很重要。

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选址之后，店面产品的陈列布局也是个比较重要的环节。好的产品会说话，好的陈列更会说话。陈列有很多原则，上重下轻的原则、集中化陈列的原则。有些陈列是按照不同的产区陈列，有的按照不同档次陈列。在货架陈列方面有一个学习的对象，那就是屈臣氏，屈臣氏所有的货架高度都在一米五，之所以设定在一米五这个高度，是因为顾客可以触手可及。此外，整个店面的卫生状况，光线情况，都要照顾到。货架要经常擦拭，不能有灰尘；产品的价格标签要醒目，整个店面应该朝着自主超市的方向陈列，给顾客一种自由而又有序的感觉。
【如何管理酒店如何管理酒店团队】尝试广告和促销
好酒也怕巷子深。现在酒类品牌越来越多，烟酒店也越来越多，竞争也日益激烈。那种单纯的以为自己的酒好，价钱便宜，质量好，生意就一定好的观念已经不再适应现在市场的发展。生意也是需要宣传的。现在互联网很发达，每个地区都有团购网站，不管是社区的团购网站，还是专业的团购网站，广大烟酒店老板们可以考虑在网站上做广告，一是成本较低，二个是有一定的销路。烟酒店做广告的形式也要随时代的发展发生一些变化，宣传的节点也可以有多个，国庆、婚宴集中的时候，一般都是烟酒店出货量较大的时候，在这个时候烟酒店可以做一些广告和宣传。
促销是烟酒店经营不可或缺的一种手段，针对消费者可以开展多种形式的促销活动。包括婚宴团购促销，高考升学促销等等。很多厂家做了很多很好的促销活动，但往往落实到终端店的不是很多，烟酒店老板应该对促销活动重视起来，厂家的很多政策其实都大力针对消费者，通过促销可以为你带来更大的生意，更多的机会。促销活动的时间也可以有很多，春节前后，集中采购年货的时间可以开展较多的促销活动；三月份和五月分，往往有比较多新品上市，中秋国庆双节也比较多，这是我们的烟酒店应该抓住的促销机会，通过促销来提升相应的销售份额。对于刚开业的新店或者说是老店的新址，促销活动会非常多，尤其在销售旺季的时候，把促销作为一个重要的工具，一种重要的资源来利用。
时刻以“客户为本”
对于相对稳定的客户，应该及时做好客情关系的维护。较基本的工作，排名，要记得顾客的购买习惯，客户一进门就已经拿出客户经常购买的产品；第二，一定要与客户有一些共同的语言，记住客户的一些兴趣爱好，特别是一些常客；第三，满足客户的一些特殊需求，比如送货上门等等；第四，定期送一些小礼品；第五，多参与当地的一些活动，多交当地的朋友，了解市场情况；第六，一条街，一片区域内，一定不能树敌，这是很重要的；第七，商品涨价一定要较后一个涨，不能投机取巧，不然损失会更多。另外，涨价的时候要给消费者说明是厂家的政策，可以额外赠送一些小礼品以缓解消费者的不满情绪，涨价要注意方式方法；第八，要多和客户沟通。

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