如何做水煮肉片如何做水煮肉片的作文 _经验知识

1、做法 1把切好的瘦猪肉放进一只碗里，加淀粉盐鸡蛋料酒抓匀，腌制20分钟2把小白菜洗净焯水，把小白菜放在一只大玻璃碗里3锅里放油烧热，下入腌好的肉片4翻炒肉片变色成出备用5锅中留底油。
2、水煮肉片是是一道流传非常广的菜品，尤其在西南地区，人们吃水煮肉片非常多，这是一道具有麻辣香味的菜，而且所含营养非常丰富，做水煮肉片一般要采用猪的里脊肉，这部分的肉富含蛋白质，吃了能够改善缺铁性的贫血等等，水煮。
3、以免肉片的口感太老12将煮好的肉片倒入容器里，将剁碎的花椒辣椒碎辣椒粉花椒粉蒜末撒在肉片上13另起锅，倒入2汤匙菜籽油，烧热14将热油均匀的淋在辣椒末上，一碗椒香四溢的水煮肉片即制作完成。
4、水煮肉片新手一定要试，零失败的做法猪里脊肉，切成薄片，每一片用刀拍一下，加料酒，生抽，耗油，鸡蛋清，白胡椒粉，盐，糖，玉米淀粉，抓拌均匀，腌制半小时请点击输入图片描述包菜，豆芽，清洗干净，锅中烧水。

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5、葱花和白芝麻锅内烧油，油温烧至7成热时，把热油均匀的泼在蒜末和葱花上面，激发出蒜末和葱花的香味好了，到这里，这道香辣可口的水煮肉片就做好了，有空就在家试一下吧，绝对是一道下饭的好菜。
6、水煮肉片是一种常见的食谱，也是川菜的经典美味那么，水煮肉片怎么做滑嫩，有什么诀窍吗今天小编就给大家分享一下水煮肉片的做法食材猪里脊280克豆芽40克芹菜40克青蒜苗40克生抽15克料酒15克郫县豆瓣酱。
7、水煮肉片是一道经典的川菜，它的历史比我们大多数人的年龄都要大上很多但这道菜的做法也是多种多样，我粗略的查了一下，杂七杂八的做法较少10多种当然有好有坏，有的师傅纯以火候及强大的技术来达到目的，有的师傅。
8、9将提前准备好的干辣椒面炒香的辣椒和花椒粒，蒜末铺在肉片上，锅内清洗干净倒油烧至冒青烟，然后淋在准备好的辣椒面上，只听见一阵哧溜声，一股青烟腾起，香味四溢，一盆水煮肉片大功告成，撒上葱花即可食用烹饪。
9、关火趁热将烧热的油均匀淋在摆好的蒜末葱花上面，伴随着一道呲呲声以后，这道水煮肉片就做好了，较后在表面加上少许香菜点缀增香出品图这样一道鲜香入味麻辣下饭的水煮肉片就做好了，看着是不是很有食欲呢。
10、3待汤烧滚，将蔬菜肉片通通丢进去，略煮切记不可久煮，然后倒入盆中4较后，也就是较重要的一道工序花椒面辣椒面，大把大把地撒下去，再淋上一层滚油一盆还在吱吱叫的“水煮肉片”就上桌了。
11、小贴士1腌肉片的时候记得腌肉的顺序，调味加水加鸡蛋清加淀粉加食用油2煮肉片的时候用小火。
12、水煮肉片是我的拿手菜，色泽红艳，麻辣鲜香，口感嫩滑，跟餐馆里的味道有得一拼之前写过，今天再简单分享一下我的做法水煮肉片的做法1里脊肉切薄片，清洗几遍挤去水分放入碗内肉片要薄，稍微大片一点，吃起来才。

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