如何葡萄酒怎样酿葡萄酒的方法 _经验知识

自酿红酒想必大家都不陌生了，那么在家要怎么自酿白葡萄酒呢？自酿白葡萄酒比自酿红葡萄酒要复杂一些，但是为了美味的白葡萄酒，不妨来学一学吧！
选的葡萄酒自然是白葡萄啦，和红葡萄酒一样，在选购葡萄的时候，可以挑选熟透了的葡萄，甚至是散落的葡萄也不要紧。因为这样的葡萄在价格便宜的同时还更容易发酵哦！接着方法如下：
1、压榨

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【如何葡萄酒怎样酿葡萄酒的方法】白葡萄酒是要用单纯的葡萄汁来发酵的。新鲜的葡萄买回来后要立即压榨取汁，为了避免葡萄汁的氧化，动作一定要迅速。而后将葡萄汁装满瓶子，放入冰箱保鲜层冷藏静置几天等沉淀澄清。后用虹吸的方法把清汁取出来，丢掉沉淀的就好啦。
2、发酵
我们都知道，白葡萄酒冷饮时较好。但你知道吗？白葡萄酒也需在低温的条件下发酵会更好哦！所以在没有制冷控温发酵的我们来说，做好白葡萄酒其实是一件蛮困难的事情。所以我们可以做的就是等，装瓶的汁液放入冰箱中等待，等到气温降到20度以下的时候再拿出来让它慢慢的发酵了。不过低温发酵的速度很缓慢，一定要尽量隔绝氧气，尽量每天定时放几次气。
3、过滤
发酵过后，可以用过滤网或是***进行二次过滤，排除葡萄酒中的杂质。
过滤完之后再静置一个月，可以在容器口加单向阀，使得气体只能出不能进。接着就可以装瓶了，一定需要注意的是全程要注意避光和氧化哦！
自酿白葡萄酒的方法就是这么简单，但是一定要注意葡萄酒的卫生哦！

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如何葡萄酒 怎样酿葡萄酒的方法

如何葡萄酒怎样酿葡萄酒的方法