泰州生产酒店布草尺寸泰州生产酒店布草尺寸的厂家( 二 ) _经验知识

据悉，施行于2007年的《住宿业卫生规范》里明确提到，客房内环境应干净、整洁，摆放的物品无灰尘，无污渍；床上用品应做到一客一换；补充杯具、食具应注意手部卫生，防止污染。卫生问题频频被曝光，似乎已成为行业里难以拔除的“毒瘤” 。湖北职院旅游学院院长张树坤表示：“这颗‘毒瘤’的形成既与企业的管理文化有关，也与从业人员素质有关。客房员工一般都是独立作战，工作完全靠自觉和责任感。然而高劳动强度、低收入等加剧了员工的投机取巧等心态，加上管理缺位使得‘毒瘤’越长越大。因此，一些酒店管理者对员工不换床单似乎就默认了。”

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秦意长则表示不然，他认为，“不换床单等现象绝对不是‘潜规则’，潜规则意指同一行业中大部分人都默认的某些规则或者操作。事实上，在酒店的实际经营管理中，换不换床上用品并非完全取决于一个酒店的管理素质与管理水平。评测中提及的酒店，高层管理在管理素质中都是没有任何问题的，他们是酒店行业当今的中流砥柱、业界领袖。酒店SOP是多年积淀下来的文化和操作结晶，不换床上用品绝对没有任何机会、也绝不可能成为某种规则。”
南宁市王子酒店总经理助理余烨娟认为，这种情况应该是个案。“如果有，不外乎两种原因：一是企业成本控制，二是员工自身的工作态度因素。监管和控制还得从思想方面重视，加强检查与培训，从业主或者经营管理者自身抓起。”
“其实，助长这种情况的应该是经营者和消费者各占50% 。消费者发现了卫生问题存在时，一般都选择让店家及时处理，而这个时候的经营者态度也很好，就不会有太多负面影响。且这类情况不是每个消费者都能碰到，一旦发生问题便把责任推给员工，问题就会一直存在。”余烨娟补充道。
行业发展存在诸多掣肘
酒店市场供大于求、竞争激烈、经营压力大、人才短缺，酒店行业本身也存在诸多掣肘。
北精中瑞酒店管理学院副教授王兴顺表示：“一方面人民的收入越来越高，住酒店的需求在不断增长，对酒店的品质和要求也越来越高;另一方面，酒店的相对收入越来越低，酒店的竞争愈来愈激烈。这两种局面是一个大的宏观矛盾。”

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“我从业的时候，一个三星级酒店的较低房价相当于一个刚毕业大学生一个月的工资。现在一个较豪华的五星级酒店标准间房费仅相当于一个大学毕业生工资的几分之一。酒店的房价和社会消费力之间的比较结果是酒店房价低，工资也低，员工素质难提高，招人都非常的困难。”
秦意长表示：“首先，酒店行业基层客房服务员全行业工资水平处于社会较低水平，这是无可非议的普遍现象;其次，酒店行业基层客房服务员工作压力大，每天清扫房间的数量任务重，也是行业普遍承认的标准现象;第三，房间的卫生检查严苛也是行业当中的标准操作;第四，客房服务员在服务过程中，经常会遇到太多低素质客人，除了将客房糟蹋得一塌糊涂之外，还会遇到很多践踏行业尊严的事情，这也是为什么绝大部分酒店在针对客房服务员和前台接待收银在培训时要一再***，工作没有贵贱之分，这样一个观点要持续输出给基层员工的客观存在条件。”
工资低、压力大、任务重、不被尊重，在这样一个客观因素全部齐全的条件之下，视频当中有针对性的调查确实有失偏颇，视频中的浴缸、毛巾、枕头基本上全无使用痕迹。那么，我们怎么面对酒店培训的节约观念?怎么面对酒店倡导的环保话题?怎么面对接下来还有那么多的任务?换位思考，你是否能做到严格遵守?

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