维吾尔族|维吾尔：中国独有的民族，除中国外，世界任何地方都不存在其族群( 二 ) |天山|文献|回鹘|丝绸之路|维吾

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维吾尔族的饮食古今不一。在漠北回纥时期，主要从事游牧业，多食肉饮乳。西迁之后，由游牧转为农业兼畜牧，其食物也由肉乳型转为米麦肉乳型。
近现代维吾尔族平常饮食以面食为主，最常吃的有馕、抓饭、包子、面条、拉条子、揪面片面丝汤等。米食类中主要有抓饭。馕是最主要的食物，有各种不同的馕。各种馕都是用馕坑烤成。

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阿凡提的故事是维吾尔民间文学中独具特色的幽默故事。阿凡提故事内容广泛、丰富，有关于阶级斗争的故事，揭露黑暗社会的腐败、残暴，无情的抨击了统治阶级的阴险，辛辣的嘲弄了他们的愚蠢无知。也有关于自我批评教育的故事。主要批评人们身上的懒惰、迷信等毛病。
在维吾尔族中也存在着一些类似于阿凡提的其他的机智人物的形象，即“阿凡提们” 。这些故事以幽默的语言、怪诞的行动，使人们不由自主的发笑。