肉包子蒸多久才会熟，肉包子蒸多长时间比较好 _包子

肉包子蒸多长时间比较好呢
蒸包子所需的时间，是不能一概而论，因为包子馅存在着差异，包子的大小和个数也不同，导致包子所占的空间有所不同。
一般情况下，像小笼包那样大小的包子，需要蒸10分钟左右；而比较大的包子，则需要蒸15—20分钟左右；如果蒸的是肉馅包子，所花的时间要比普通包子所花时间长一点，需要20分钟左右。
肉包子蒸多久才会熟肉包子蒸制时间以5-20分钟为宜。
肉包子蒸煮的时间应当根据包子的大小来定。按上气时间来看，如果是小笼包大约需要蒸5-8
分钟即可。如果是中号肉包子，大约需要蒸12-15分钟。如果是大号包子，大约需要蒸15-20分钟。
当包子变得更加光滑、颜色更浅，并且表面有些许起泡时，通常表明包子已经可以吃了。也可以使用牙签或竹签等工具，插在包子内部，如果取出来的工具没有沾上面的馅儿，则说明包子已经熟透了。如果工具里仍然有沾着馅儿，说明包子尚未完全熟透，需要再多蒸煮一会儿。

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制作蒸肉包子的注意事项
1、面团的制作
面团的制作是蒸肉包子的关键步骤之一。在选择面粉时，要选择高质量、柔软细腻的面粉，这样可以保证包子的口感。同时，在和面时，要加入适量的水、酵母和白糖，让面团发酵并且变得更加柔软。
2、肉馅的调制
蒸肉包子的肉馅也需要精心调制。在选择肉类时，要选择肥瘦相间的五花肉，这样可以保证肉馅的口感。同时，在调制肉馅时，要加入适量的盐、酱油、料酒等调料，让肉馅的味道更加鲜美。
3、包子的制作
在制作蒸肉包子时，包子的形状和大小要尽量一致，这样可以保证包子在蒸制时受热均匀，成熟时间一致。同时，在封口时要仔细操作，让包子不容易破裂或漏汁。
4、蒸制的注意事项
蒸制是蒸肉包子的关键步骤之一。在蒸制时，要先将水烧开，再把包子放入蒸笼中，这样可以保证包子不会粘底或变形。同时，在蒸制时，要根据包子的数量和大小来调整蒸制时间，让包子充分成熟并且不会过度蒸煮。
蒸肉包子需要多长时间肉包子蒸煮的时间应当根据包子的大小来定。
一般的小肉包，醒发好之后蒸10分钟左右，中等大小的肉包子12-15分钟即可，大肉包20分钟最佳，这个时间肉正好可以熟透，蒸时间长了，肉老了影响口感。
一般素包子、小一点的包子，10分钟就能熟，稍微大点的蒸15分钟就够了。蒸好之后不要马上打开盖子，关火焖3分钟，蒸出来的包子松软可口。

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做肉包子的技巧
1、和面的时候，要把酵母粉化开再倒进面粉内，尤其天冷了更要这么做，否则直接倒面粉里和面很容易发面失败。
2、和面的时候，除了加酵母粉，还要加白糖加猪油，这样发面速度更快，而且包子更松软好吃。
3、调馅的时候先调肉馅，再去放蔬菜，调肉馅的时候先加盐再加水，这个顺序不能乱。
4、想要肉包子好吃，调馅时记得加葱姜水，做出来更嫩更香。
肉包子需要蒸多长时间能熟一般情况下，像小笼包那样大小的包子，需要蒸10分钟左右；而比较大的包子，则需要蒸15—20分钟左右；如果蒸的是肉馅包子，所花的时间要比普通包子所花时间长一点，需要20分钟左右。
准备材料：包子皮（10颗）、中筋面粉300g、牛奶180g、即溶酵母3g、糖12g、沙拉油少许姜泥3g、酱油15g内馅：猪绞肉（瘦7肥3）300g、水15g、盐1茶匙、糖15g、白胡椒粉1/2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、红椒粉（可有可无）1/2茶匙、葱花70g、香油2汤匙制作方法：1葱洗净后擦干，切不要太细的葱花备用；猪脚肉肥瘦比例，太瘦反而口感没那么好；姜洗净磨成泥；其他调味料可先备好。
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绞肉加入水、酱油、盐、糖、黑白胡椒粉、红椒粉混匀到液体完全吸收了，放入姜泥与香油，再次拌匀；葱倒在肉上，但先不拌，就这样用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏。接下来进行包子皮的制作，首先牛奶与糖和即溶酵母略混合；加入中筋面粉和沙拉油，搅拌到液体完全被吸收；
大略地揉成团后，用保鲜膜盖起来静置10分钟；这个动作可以让牛奶与面粉融合得更好，等一下揉三光时就会非常快。
松弛好的面团直接倒出来工作台上压揉，双手边压边揉，不到三分钟面团就很光滑，揉到三光的面团可以略微收圆。
秤重后，直接切割成10份（每份约50-51g);切割好的面团，先压扁后卷起来再收圆，方便等一下杆圆；先收圆的要照顺序排好，等一下杆面会比较方便杆开；全部杆好后，再用保鲜膜盖起来，松弛10分钟。
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