cān)；
②中式宴yàn会服务wù；
③西xī餐cān早餐cān、正餐cān服务wù(零líng点、套餐cān)；
④西xī式宴yàn会、冷餐cān会、鸡尾酒会服务wù；
⑤自助早餐cān、自助正餐cān服务wù；
⑥会议服务wù；
⑦酒吧服务wù 。
2、特殊(色)服务wù项目mù
①客kè房送sòng餐cān
客kè房送sòng餐cān服务wù是shì星级饭店为方fāng便宾客kè，迎合宾客kè由于生活习惯或特殊要yào求如起qǐ早、患病、会客kè、夜宵、聚会等děng需xū要yào而提供的服务wù项目mù 。此项服务wù不bù仅可以yǐ增加饭店的经jīng济收入、减轻餐cān厅压力lì，而且能体现xiàn饭店的档次 。
客kè房送sòng餐cān部通常是shì饭店餐cān饮yǐn部下属的一个gè独立部门，一般提供不bù少于18小xiǎo时shí的服务wù；中小xiǎo型xíng星级饭店的客kè房送sòng餐cān组常设置于咖啡厅 。客

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