占zhàn比例lì均为95%以yǐ上shàng 。这zhè些企qǐ业yè也yě从cóng2009年开kāi始，转变以yǐ加jiā盟méng为主的de扩张zhāng手段duàn，将经jīng营yíng重点转向直zhí营yíng，大dà幅减少加jiā盟méng店diàn的de数shù量，增加jiā直zhí营yíng店diàn 。截至2009年底dǐ，小xiǎo肥羊拥有yǒu的de自营yíng餐cān厅数shù目增至161家，特tè许xǔ经jīng营yíng餐cān厅的de数shù目为293家 。近几年发fā展zhǎn起qǐ来的de，如呷哺呷哺、海底dǐ捞等děng火huǒ锅企qǐ业yè基本běn上shàng都是shì采用yòng直zhí营yíng连lián锁suǒ的de方fāng式shì，严格gé限xiàn制加jiā盟méng店diàn 。目前呷哺呷哺

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