在全国超过500家店全部为直营餐厅,海底捞在全球的136家店也全部都是直营店 。
(二)餐饮连锁企业怎样发展连锁
由此可见,无论是采取直营或是特许连锁方式,企业都不能盲目地扩张,应遵循一定的规律而来 。
1.餐饮企业的经营业态
企业的经营业态不同,其采取的连锁方式
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