“五谷”指的是哪五谷吗?“五谷”“六畜”都是啥吗?


“五谷”指的是哪五谷吗?“五谷”“六畜”都是啥吗?

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五谷丰登是我们非常熟悉的一个成语 , 意思是粮食有好的收成 。不过你知道这里说的“五谷”指的是哪五谷吗?实际上五谷在古代还不止一个说法 , 一般被认为是稻、黍、稷、麦、菽 , 另一种则是把稻换成了麻 , 因为早期稻主要产自南方 , 北方种稻很少 。可以说五谷孕育出了人类文明 , 我们跟五谷在这千年时间内一直保持着不可分割的关系 。下面就为大家讲讲有关五谷的故事 , 一起来看看吧 。
人人祈求五谷丰登、六畜兴旺 , 知道“五谷”“六畜”都是啥吗?
向往美好幸福生活 , 是自有人类以来的顽强追求 , 所以 , 每逢新春 , 家家都会祈求来年“五谷丰登”、“六蓄兴旺” , 甚至还会写在红纸上 , 张贴在墙壁上 , 时时提醒家人 , 要为实现这样美好的明天而努力不懈 。
如果连“五谷”是啥都分不清 , 是会被人耻笑为“四体不勤、五谷不分”的庸人的 。那么 , 这里的“五谷”最初到底指的是哪些谷物呢?
这里的“谷” , 原来是指带壳的粮食;“谷”字的读音 , 就是由壳的读音演变而来的 。“五谷”原是中国古代所称的五种谷物 。关于五谷主要有两种说法:一种指麻、黍、稷、麦、菽;另一种指稻、黍、稷、麦、菽 。古代经济文化中心在黄河流域 , 稻的主要产地在南方 , 而北方种稻有限 , 所以“五谷”中最初是无稻的 。
五谷中的“稻”与“麦”大家都非常熟悉 , 现在已是人们日不可少的主食 。而五谷中的“麻” , 以前的农村很常见 , 现在种植已是越来越少了 。这里的麻指的是麻子 , 它形似于芝麻 , 麻子的籽实 , 可食用(嗑食 , 猴子尤喜)、榨油、包饺子 , 还有一定的药用价值 , 比如 , 与蜂蜜同时食用将致眼疾 。只是 , 由于现在的食物丰富 , 麻子早已退出了人们的餐桌 。在此 , 重点给大家介绍一下“五谷”中的“黍、稷、菽” 。
先说“黍” 。唐代诗人有首著名的五律 , 叫《过故人庄》 , 是曾经入选过中学教材的 , 是被要求的必背课 。其诗云:
故人具鸡黍 , 邀我至田家 。绿树村边合 , 青山郭外斜 。
开轩面场圃 , 把酒话桑麻 。待到重阳日 , 还来就菊花 。
首句中“具鸡黍”的“黍(shǔ)” , 系一年生草本植物 , 叶子线形 , 子实淡黄色 , 去皮后叫黄米 , 煮熟后有黏性 , 是我国古代重要粮食作物之一 。
次说“稷” 。有个熟语叫“江山社稷” , 这里的“社稷” , 指的是土神与谷神 。中国是传统的农业国 , 拥有了土地与谷物 , 就有了立国与产家之本 , 所以 , 社稷又成为江山的代称 。古代的皇城 , 都会有社稷坛 , 专为皇家供奉社神与稷神之用 。社稷坛前 , 还给皇帝留了一亩三分地 , 以示不忘农本 。
这里的“稷(jì)” , 又称粟 , 俗称小米 , 又叫黄粱 , 是古代最最常用的主食 。唐代传奇小说《枕中记》中 , 就记载了一个“黄粱梦”的故事 , 里面的“黄粱”就是稷 。《枕中记》里说 , 有个赴京赶考名落孙山的举子卢生 , 途经邯郸 , 在旅店偶遇一位异人送枕 , 卢生入睡后 , 做了一场享尽一生荣华富贵的好梦 。醒来的时候 , 店家的小米饭还没有熟 。眼一睁一闭 , 一生就过去了 , 因有所悟 。