茶树|窖藏、国宝、茶圣陆羽,白茶圈生搬硬套的极致,全被茶掌柜踩中了
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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
在朋友圈里,看到一条卖茶的广告推送。
瞟了一看,那寥寥两行的广告词,内容让人感到天雷滚滚。
原文大意,附如下:
“精选自窖藏国宝级珍藏品,2018年一级老树白牡丹……”
然后,最让人不可思议的是,那款白牡丹的包装上,还印着硕大的“唐代茶圣.陆羽”等字样。
这是什么意思?
难不成,千年之前的陆茶圣还和他家的茶有关系?
【 茶树|窖藏、国宝、茶圣陆羽,白茶圈生搬硬套的极致,全被茶掌柜踩中了】此时,李麻花在一旁直言吐槽。
“窖藏、老树、陆羽,茶界生搬硬套之极,太会蹭热度了!”
不过,从专业度上看,前文所提的窖藏老树白牡丹,根本不可信。
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《2》
长期存茶时,窖藏并不可取。
因为,白茶又不是葡萄酒,又何谈窖藏呢?
收藏葡萄酒时,空气湿度不能过分干燥。
在过于干燥的环境下,酒瓶处的软木塞会收缩干瘪,外界空气就会漏进酒液里,导致变质。
因此在建酒仓存茶时,讲究窖藏,一般是放在地下室、地窖存放居多。
然而,对于茶叶保存而言,窖藏完全不可取。
建窖藏茶,地下室的环境潮湿、水汽重、终年不见天日。
将白茶储存在这样的环境下,空气中随处潜伏着的水汽,容易趁机侵入干茶内部。
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一旦白茶吸附过多水汽,引起自身含水量超标后,就像推倒第一张多米诺骨牌那样,会带来连锁负面状况。
先是白茶原本馥郁的茶香,逐渐变淡,出现跑气跑味迹象。
紧接着,在过多水汽的干扰下,容易引起茶叶产生酸败,生出酸味。
等到最后,当白茶受潮情况再一步严重时,就会产生霉变。
茶叶本身作为干制品,在储存过程中,对于防潮要求很严格。
将好端端的干茶放进地下室,无疑是羊入虎口,有去无回,再好的茶也会被糟蹋。
更何况,用地下室窖藏存茶,除了水汽重以外,还存在杂味明显的问题。
地下室内,水汽重,空气流通差。
每当跨步走进,都能明显感到地下室内的空气偏闷。
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一个人长期住在地下室这类环境,极易心情压抑。
将一箱箱白茶放进地下室窖藏,等到最后,容易让存出来的茶带有仓味,茶香不再清爽纯粹。
带有仓味的白茶,在闻干茶,或者冲泡后闻盖香时。
那股沉闷的气息,像是落满灰尘、布满蛛网的地窖,气味杂乱到不得了!
白茶的仓储原则,要求干燥、避光、密封、阴凉、无异味存放,确保储存过程的卫生干净。
而用地窖、地下室窖藏白茶,在防潮与防串味上,始终是绕不过的一道坎,问题多多。
盲目照搬藏酒经验,将白茶窖藏起来,纯粹是生搬硬套,不知变通。
所谓的“窖藏白牡丹”,细思起来猫腻多多,根本不值得入手!
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《3》
另外,在白茶里提“老树”概念同样不专业。
茶界里,老树白茶也好,老丛白茶也罢,这种提法都是很奇怪的。
因为白茶里,没有树种这种划分标准。
从2018年5月正式实行的白茶新国标看,白茶的分类方式,白纸黑字,一目了然。
有按品类分的,比如白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉。
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