国宝|抿一口“大克鼎”，尝一块“青花瓷”：在这里，品尝国宝的“味道” 文创|李峰|青花瓷|博物馆

一块蛋糕，花纹竟是青花瓷的样子；一块酥饼，烙上青铜纹，放在“大克鼎”里……在今天中午正式开业的全新品牌“博观悦取”文创咖啡体验店里，市民和游客可以品尝到“国宝”的味道。
黄陂南路在太仓路一转弯，一幢与梧桐树影相依的石库门建筑，正是上海博物馆与凯悦酒店集团共同推出的“博观悦取”文创咖啡首家体验店。拉开太仓路123号的黑色大门，“博观悦取”四个字迎面而来，这一品牌名改自北宋苏轼的名言“博观而约取，厚积而薄发”，字体则来自上海博物馆馆藏《石台孝经》清拓本。转弯向前，一侧是上海博物馆推出的各类文创产品，如大克鼎模型、缂丝莲塘乳鸭盘子和乾隆青花缠枝莲纹杯，桌椅穿插其间；最里头是咖啡和点心柜台，青花瓷纹路的蛋糕、陶罐外形的甜品、如花盛开的荷花酥……富含文物元素的各类甜点陈列其中，背后站着金发碧眼的外籍甜点师，正在学习中文“大克鼎”的发音。走上二楼，依旧是老建筑昔日的布局，空间更为开阔，非常适合团队“头脑风暴”或文化沙龙。早上尚未正式开业，已有不少市民游客前来打探。

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据了解，从咖啡到甜点，这里的产品全部从上海博物馆馆藏文物中获取灵感，将青花瓷、缂丝花鸟、顾绣花卉虫鱼等元素融入饮食中，由金茂君悦大酒店为“博观悦取”品牌量身定制。这一系列独创的博物馆联名款中西糕点未来将随“博观悦取”品牌进一步推广，待上海博物馆东馆竣工后也将入驻。
据了解，太仓路123号原是上海博物馆文创店新天地店，专售上博文创产品。“过去博物馆开发的是单纯的文创产品，现在更强调‘大文创’概念，为市民和游客提供沉浸式体验空间。”上海博物馆副馆长李峰表示，通过博物馆和市场化机构联手，将中国传统文化元素与时尚咖啡文化相碰撞，为公众打造一个多功能的复合文化空间，集茶歇小憩、文化欣赏和沙龙雅聚为一体，为市民游客提供更好的文化体验。

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过去，参观者在博物馆参观后进入文创商店消费是一种“惯例”，远离博物馆的文创咖啡店无法复制这一“流量”优势。对此李峰坦言，在新天地这一市民游客集聚的城市文化地标设店，“博观悦取”在价格方面与市场保持一致，是希望市民和游客在充满海派气息、江南雅韵的空间中，一边品尝文创咖啡与点心，一边阅读文化书籍、体验和购买文创产品，感受复合式的魅力：“更重要的是通过沉浸式体验，让更多人愿意亲近传统文化，乐于走进博物馆。”

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据了解，去年11月上海博物馆与凯悦酒店集团在第三届长三角国际文化产业博览会上正式签署战略合作备忘录，“博观悦取”是上博和凯悦文旅双IP合作的首个项目。“从把‘石库门’做成酒店外观的J酒店到搬来古代民居的上海养云安缦，全球最好的酒店无不越来越强调文化因素，特别是属地的文化特色。”一位酒店业内人士认为，酒店业与博物馆的交流，服务和文化的互补，餐饮与文创的融合，是业态创新的必然，也是城市发展创新和软实力的具体体现。
“酒店越来越有文化，博物馆也在向酒店学习，营造更舒适宜人的空间，提供更人性化的服务。”上海博物馆馆长杨志刚认为，“博观悦取”文创咖啡体验店是突破博物馆边界的一次尝试，未来上海博物馆将与更多优质IP资源深入合作，让博物馆文化以更丰富形式“破圈”，通过令人舒心、动心的文化体验，让人感受城市的软实力。