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立冬之后意味着2020的冬天正式来临 , 北方就有吃饺子 , 喝羊肉汤的习俗 , 也是为了防寒保暖 , 滋补身体 , 当然还有其它食物可以提升抗寒能力 , 加速血液循环 , 养生吃什么食物好?下面带来介绍 。
立冬节气吃什么食物养生?
【2020立冬后养生食物推荐,立冬节气吃什么食物养生?】吃饺子涮羊肉
冬季草木凋零 , 万物闭藏 , 人的饮食养生也进入“藏”的阶段 , 即进补 。俗话说:“冬天进补 , 春天打虎 。”“补”是冬季食俗一大特点 。
在北方 , 尤其是北京、天津的人们立冬讲究吃饺子 。饺子来源于“交子之时” , 立冬是秋冬之交 , 所以交子之时的饺子不能不吃 。有的地方立冬有吃南瓜或软枣的风俗 , 在天津河东“老天津卫”聚居地 , 人们吃倭瓜馅的饺子 。
至于清代宫廷 , 立冬的规矩是吃涮羊肉 , 因羊肉属温补 , 有利五脏 , 五脏热了 , 自然就可以抵御冬季的寒冷 。
后来民间也热衷此道 。老北京的涮锅讲究铜锅炭火 , 汤底澄清 , 只需加入姜片、葱段等 。炭火烧得锅里清汤滚热 , 拿着筷子夹着红白相间、薄而不散的羊肉片 , 在汤里这么一涮 , 肉色一白就放在冷的麻酱料里那么一蘸 , 入口即化 , 酱香肉香合二为一 。
多吃主食 , 适当吃羊肉、鹌鹑和海参:
蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素 。所以 , 冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入 , 保证优质蛋白质的供应 。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪 , 产热量多 , 御寒效果最好 。气温骤降 , 身体一些部位对寒冷特别敏感 , 应当特别注意保暖 。
海带、紫菜可促进甲状腺素分泌:
人体的甲状腺分泌物中有叫甲状腺素 , 它能加速体内很多组织细胞的氧化 , 增加身体的产热能力 , 使基础代谢率增强 , 皮肤血液循环加快 , 抗冷御寒 , 而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌 。含碘丰富的食物是:海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等 。
动物肝脏、胡萝卜可增加抗寒能力:
寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化 。增加摄入维生素A和维生素C , 可增强耐寒能力和对寒冷的适应力 , 并对血管具有良好的保护作用 。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等 , 维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜 。
芝麻、葵花子能提供人体耐寒的必要元素:
寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大 。蛋氨酸可以通过转移作用 , 提供一系列适应寒冷所必需的甲基 。因此 , 冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物 。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等 。
2020立冬后养生食物推荐从立冬开始 。寒冷气候影响人体的内分泌系统 , 以增加肌体的御寒能力 , 这样就造成人体热量散失过多 。因此 , 立冬时节的营养应以增加热能为主 。
可适当多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及富含碳水化合物和脂肪的食物 。冬 季在饮食养生方面 , 中医学认为应少食咸 , 多吃点苦味的食物 , 道理是冬季为肾经旺盛之时 , 而肾主咸 , 心主苦 。
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