大闸蟹怎么看熟了没有 蟹怎么看熟了没


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文章插图
1、螃蟹煮熟的标志是蟹黄已呈红色,这样就表明熟透了 。
【大闸蟹怎么看熟了没有 蟹怎么看熟了没】2、优质蟹的背甲壳呈青灰色,有光泽,腹部为白色,金爪丛生黄毛,色泽光亮,脐部圆润,向外凸,肢体连接牢固呈弯曲形状,个大而老健,如果背呈黄色,则肉较瘦弱 。另外,如果是活动有力,四处乱爬的蟹则是健壮的好蟹 。