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1、大虾炒熟后皮不好剥 , 可能是虾保存的时间较长 , 已经不新鲜了 , 这种情况下 , 虾本身含有的水分较少 , 虾皮是紧紧贴在虾肉上的 。
2、生活中活虾是很少的 , 常见的多是冰虾 , 冰虾又分为冰鲜虾和冰冻虾两种 。冰鲜虾和冰冻虾这两者相比 , 自然是冰鲜虾更好一些 , 不管是从食用口感上 , 还是营养价值上 。
【虾煮熟了皮贴肉难剥是不新鲜吗】3、一般来说 , 冰鲜虾离水的时间更短 , 所以更加新鲜 , 食用口感更加细嫩 。这两者的区别主要表现在外观上 , 冰鲜虾的颜色更加鲜艳 , 光泽感更强 , 虾身也更完整 , 尤其是虾须 。除此之外 , 购买冰鲜虾时 , 建议大家选择选择弯的 , 因为这种冰鲜虾更加新鲜 。
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