牛油果怎么用( 六 ) _牛油

根据目前的研究情况来看，富含类胡萝卜素、矿物质、酚类物质、维生素和脂肪酸的牛油果，对于降低脂质、抗高血压、抵抗肥胖、抗血栓形成、抗动脉粥样硬化和心脏保护的效果已在多项研究中得到证实。
参考资料：搜狗百科-牛油果
人民网-牛油果真的能护肤、保健、减肥？
9.牛油果要放到什么样子才可以吃牛油果没有了鲜绿的颜色，开始逐步变黑，手轻捏有微软的感觉，软硬适中，便可以吃了。
牛油果因为其脂肪含量比一般水果高，相对来说比一般水果的热量高，但牛油果所含的这种脂肪是人体非常需要的优质脂肪，同时还富含多种维生素以及钠钾镁钙等矿物质，膳食纤维含量也很高，所以便秘人群适当吃牛油果也很不错。
【牛油果怎么用】扩展资料：
牛油果的成熟度直接影响其口感，只有在熟的时候牛油的“油”才会达到最大含量，这时吃起来口感才会细腻顺滑，果味清香浓郁，所以挑选牛油果是需要技巧的。
1、看整体。首先要看果实表皮有没有破损或裂痕，有没有腐烂变质的位置，轻捏会不会有大的坑，选择表面完美的牛油果。
2、看牛油果颜色。牛油果颜色太青表示没成熟，牛油果开始成熟时青色会变深，但这时还比较硬，不宜食用，牛油果逐步变黑就可以食用了。
3、摸硬度。牛油果用手捏起来微软且有弹性，这种牛油果成熟度刚好。如果捏起来很软就表示果实成熟过度，可能里面已经开始烂了，不能买。果实按起来太硬说明还没成熟，买回家需要放置几天才能吃。
4、看果蒂。牛油果的果蒂如果很容易摘下来说明已经成熟，如果摘不下来则表示还未成熟。另外需要主要，如果剥开果蒂里面是黑的，这类果子放的太久不新鲜了，不能买。
参考资料来源：百度百科：牛油果

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