白牡丹|无论白毫银针、白牡丹、寿眉,有专门的仓库,就能储存好白茶吗?( 二 )
看吧,我就说怎么会变红呢,原来,这箱子就没机会封上。
参观交流喝茶,这都得开箱,得把茶抓出来看,闻,摸,喝,也许还会在茶桌上摆上一整天,才能倒回箱子里去——万一疏忽了,还有可能放在茶桌上两三天,才会倒回箱子去。
甚至,有可能想到明天会有人来参观,后天会有人来试茶,这箱子 ,都不会封起来的,就那样随便一合,虚掩着算了。
这样的存茶方式,这老银针不见光,不跑气,不变红,才怪呢。
人天天晒太阳,都会变黑,何况是娇嫩的茶呢?
这还是幸运的,这位老茶友居住在北方,虽然这茶时常开箱,但由于北方空气干燥,这茶没进多少水汽进去,暂时还没有生成巧克力味来。
现在只是小萼叶有点泛红,这损失,还算小的。
至少没受潮。
文章插图
文章插图
《4》
我把茶友的银针捏在手里摸了摸,还蛮干燥的。
这箱茶,还有得救,密封起来不开箱,离墙离地放着,存个两三年,慢慢就转好了。
S师傅做的针,就是有这种好处——干度绝对是够的,必定是低于国标很多的,甚至是能达到出口含水量标准的。
这种干度超级达标的银针,不管存多少年,只要存茶的地方够干燥,就不会出现含水量超标的问题——不会生出巧克力味、酸梅味等怪味来。
这银针,底子是好的,太姥山的高山银针。
工艺是好的,S师傅亲自操刀的日光萎凋银针。
环境是干燥的,北方的天气,天然适合储存白茶——坊间传闻,一些福鼎大厂专门在北方购买了厂房,用于长期存白茶。
这款银针走到今天,所缺的,是一位细心的主人。
是一位认真呵护它的,不频繁开箱惊扰它转化的主人。
是一位低调的,不让身边人知道自己有这么几箱宝贝的主人。
是一位把它放在心里,却从不放在茶桌上的主人。
这样,它才可以拥有一个良好的陈化环境,在沉睡中,在黑暗里,完成岁月赋予它的使命,陈化出更好的品质来。
文章插图
文章插图
《5》
一个天天在外授课布道的人,是做不好本专业的研究工作的。
一款隔三岔五就被拿出来给人参观、给人品鉴的老银针,也是无法陈化出更多优秀的内质来的。
一个人的时间用在哪里,是看得见的。
一款老白茶的时间用在哪里,也是看得见的。
总是四处应酬的老白茶,是不可能有时间和心情,陈化出更多更好的内质来的。
时间一长,它只能泛红,只能跑气,只能在沉睡与被叫醒之间,苦苦挣扎。
真的爱茶,便不必如此折腾它。
叫它安静地呆着,呆上许多年,陈化出绝佳的内质来,不好么?
2016年的老银针,多么稀缺的货源?
叫它去当交际花,不如让它做个安静的美男子。
物尽其用,才是最好的安排。
原创不易,如果您觉得这篇文章对您有帮助,请帮忙点个赞。
关注【小陈茶事】,了解更多白茶,岩茶的知识!
小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
- 太白湖新区$太白湖新区石桥镇开展新春送“福”书法恵民活动
- |在室外光线下,紫罗兰翡翠会出现泛白现象,它还有收藏价值吗?
- 穿衣搭配|白色连衣裙搭配黑色西装外套,舒适耐看,职场气质十足
- 亲族|四个“厌女症”女性的自白
- 拍卖|100%成交,这场数字艺术品拍卖拿下白手套
- 画种!难以逾越的极限素描,燃爆你的视觉神经——达斯卡尼奥的黑白世界
- 白骨精@《核酸检测》三首作者:李金光
- 白茶!六大茶类的划分标准,白茶、绿茶、红茶、黑茶,是靠颜色划分吗?
- 稀为贵@62岁的白居易终于抱上了外孙女,开心写下一诗,对出一个千古绝对
- 刘氏#李白一生娶了4个老婆,为何都悲催还有一婚外情,留下千古佳句!