全麦面粉和普通面粉的区别是什么全麦面粉跟面粉有什么区别 _生活百科

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大家好，小科来为大家解答以上问题。全麦面粉跟面粉有什么区别，全麦面粉和普通面粉的区别是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
面粉原料不同，口味不同，营养成分不同。外麸的全麦面粉质地粗糙，小麦的味道更香但粗糙，含有纤维、维生素和矿物质。不含麸皮的普通面粉，面粉细腻，口感爽滑但没有全麦粉香，营养价值低。这两种面粉有不同的味道，但都可以做出美味的面食。
一、全麦面粉和普通面粉的区别
1.不同的原材料
全麦面粉有外层麸皮，在手掌里揉，里面有碾碎的麸皮。有很浓的小麦味，质地粗糙。普通面粉是指中筋面粉，品质优良，不含麸皮。
2.不同的味道
全麦面粉口感粗糙，有很浓的麦味，普通面粉口感非常细腻，麦味较淡。从口感和醇厚度来说，全麦面粉更有优势。全麦面粉是一种天然健康的营养食品。
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