鹅蛋怎么炒不腥还好吃鹅蛋怎么炒不腥气 _生活百科

【鹅蛋怎么炒不腥还好吃鹅蛋怎么炒不腥气】

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炒鹅蛋，先将料酒加入散落的鹅蛋中，用冷水搅拌均匀，再加入酱油、盐、孜然粉调味，撒上适量葱花备用。然后在锅里把油烧开，倒入葱姜蒜，炒香。最后取出这些食材，将鹅蛋液和锅里剩余的油一起翻炒至成型。
一、怎么炒鹅蛋
材料：鹅蛋、料酒、酱油、盐、孜然粉、葱、姜、蒜。
第一步：
首先要把鹅蛋敲到碗里打散，然后加入适量料酒，去除鹅蛋的腥味。取出准备好的冷开水，倒入蛋液中搅拌均匀。这是为了让煎出来的鹅蛋口感更嫩。
第二步：
根据自己的喜好在蛋液中加入适量酱油、盐、孜然粉调味，然后切适量葱花，倒入鹅蛋中搅拌均匀备用。然后锅里烧油，把葱姜蒜倒入锅里翻炒。
第三步：
葱姜蒜爆香后出锅，留下炒好的食用油备用。然后趁热把鹅蛋液倒入锅中翻炒。鹅蛋凝固后，一个没有腥味、口感鲜嫩的爆炒鹅蛋就做好了。

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