豌豆淀粉可以做什么 土豆加豌豆淀粉可以做什么


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豌豆淀粉可以做果冻 。先烧开水,一边烧开水,一边将200g豌豆淀粉与200ml水混合,搅拌至无颗粒,倒入烧开的水中,小火煮至冒泡,倒入磨具中,盖好保鲜,放入冰箱3小时,取出切成条状,再倒入调好的汁、葱花、香菜 。
一、豌豆淀粉可以做什么
制作豌豆凉粉所需材料:豌豆淀粉200g,水1200ml,辣椒粉1勺,鸡精半勺,盐半勺,大蒜5瓣,白芝麻1勺,油2勺,醋2勺,酱油2勺,洋葱1根,辣椒油半勺,香菜1根 。
1.烧开水
先将1000毫升水倒入锅中烧开,然后关小火 。
2.制作淀粉糊
一边烧水,一边将200克豌豆淀粉与200毫升水混合,搅拌均匀至无颗粒,然后将淀粉水倒入沸水中,边倒边搅拌,至起泡后出锅 。
3.铸造
将煮好的豌豆淀粉糊倒入磨具或方形容器中,用保鲜膜密封后放入冰箱,冷藏3小时左右 。
4.切成碎片
取出成型的豌豆冻,倒扣在砧板上,切成条状,放入盘中备用 。
5.调味汁
将一勺辣椒粉、半勺鸡精、半勺盐放入碗中,放入蒜末和白芝麻,锅中热油,油热后倒入碗中,继续加入2勺陈醋和酱油搅拌均匀 。
6、倒果汁
将调好的汁倒入切好的凉粉中,加入葱花和香菜,淋上一勺辣椒油 。
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