白酒是民族传统性酒种，过去传统上一般酒度为60°~65°，有些瓶装酒如茅台在54°左右，东北地区过去散装白酒50°，两广地区过去散装米白酒40°左右 。如何划分白酒酒度的幅度，目前尚无统一的规定，习惯上可认为50°以上（含50°）为传统白酒的酒度；40°以下（含40°）的白酒为低酒度白酒；介于40.1°~49.9°的白酒为中酒度白酒 。
黄酒也是民族传统性的酒种，是我国历史上最悠久的发酵酒，其中绍兴酒可称为代表我国饮料酒的国酒 。黄酒营养丰富、历史长久、性能广泛（可三佐、三饮）、蕴含酒文化博深，可以外销，相对来说用粮也尚少，是一个很具发展前景的酒种 。黄酒根据含糖量的多少，分为干、半干、半甜、甜、浓甜5类 。干酒指元红类黄酒，酒度在12°~15°，半干酒指加饭类黄酒（为黄酒中代表产品），酒度为15°~16°，半甜酒、甜酒指善酿类黄酒，酒度在16°~18°，浓甜酒指香雪（沉缸、封缸）类黄酒，酒度在18°~20° 。
葡萄酒（包括果酒）酒种分为干、半干、半甜、甜4类 。此外还有起泡葡萄酒和加香葡萄酒，依色泽又可分红、白、桃红3种类种 。干与半干酒，酒度为10°~12°，半甜与甜酒酒度为12°~15°，甜酒的酒度还可再高些至18° 。
啤酒酒种不是以酒度来区分 。一般市售11°~12°的黄啤酒，是指未发酵的原麦芽汁的外观糖度为11°~12°（外观糖度与真正糖度有区别，因除含双糖、单糖外，还包括有短链糊精、微量果胶及可溶性蛋白等，故数值偏大些），其成品酒度为3°~4° 。对于无醇啤酒，最好称为微醇啤酒，因不是不含乙醇，而是含量极微，一般在1°左右 。
3.酒的度数是酒精度么通常说的酒的度数指的是在20摄氏度下，酒中含有的酒精的体积分数 。比如30度的酒，就是指在20摄氏度时，每100毫升酒里面含有30毫升酒精 。啤酒的酒精度通常在2-5%左右，也有酒精度更高或者更低的啤酒 。这个通常用小字标在啤酒瓶标签的侧面 。啤酒瓶上用较大字体写的12° 指的是啤酒的原麦芽汁浓度 。啤酒在生产过程中，麦芽经过粉碎-糊化-糖化-煮沸-过滤等一系列工艺之后，就可以得到以麦芽糖为主的原麦芽汁 。这个麦芽汁就可以用来进一步被啤酒酵母发酵而得到啤酒 。啤酒瓶上标注的就是这个用来发酵的原麦芽汁的浓度 。比如12度，就是指每100克麦芽汁中含有12克可溶物（主要是麦芽糖） 。
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4.各种酒的酒精度还有很多我们不知道的酒，我们国产白酒的一些底度数的酒，没写上去，因为底度的都是勾兑的酒，一般在32-33%所以都是以高度为主，或都你想要知道那种酒的度数可以在问我的红酒的度数一般在11%-15%一般不会超过15%的除了葡萄牙的一种砵酒会到18%之外，就没红酒能超过了
酒名 酒精度 产地
哥顿金酒 43% 英国
皇冠伏特加 40% 英国
摩根船长 40%~43% 牙买加
百家得 37 。5% ??
百利甜 17% ??
绿薄荷 24% 荷兰
咖啡甜酒 24% 英国芝华士 43% 英国
杰克·丹尼斯 43% 美国
四玫瑰 43% 美国
红威啤 43% 英国
黑威啤 43% 英国
君度 40% 法国
黑可可 43% 英国 酒名：汾酒
产地：山西省汾阳县杏花村
【酒的度数怎么写】酒精度数：53%
酒名：古井贡酒
产地：安徽省亳州市古井镇
酒精度数：55%
酒名：董酒
产地：贵州省遵义市
酒精度数：59%
酒名：杜康酒
产地：河南省伊川县
酒精度数：54%
酒名：剑南春
产地：四川省绵竹县
酒精度数：52%
酒名：茅台
产地：贵州省仁怀市茅台镇