木薯粉和红薯粉的区别木薯粉和红薯粉的区别芋圆 _生活百科

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木薯粉和红薯粉是无色粉末，红薯粉的颗粒较粗，容易辨认。木薯粉和红薯粉也有很高的粘度，溶于水后可以大大增加液体的粘度。木薯粉在西餐中一般用于制作布丁、蛋糕等甜品，而在中餐中则用于制作粉条、粉丝等小吃。
一、木薯粉和红薯粉的区别
木薯粉和红薯粉是烹饪中常用的材料，在中餐和西餐中都可以看到。木薯粉和红薯粉在外观上有一定的相似性，所以很多人在购买或使用时都分不清两者的区别。下面我们来看看木薯粉和红薯粉在制作方法和用途上的区别。
【木薯粉和红薯粉的区别木薯粉和红薯粉的区别芋圆】木薯粉是从一些热带植物的块茎中提取的。无色无味，外观与面粉相似。其用途类似于玉米淀粉。主要用于增加液体的粘度，部分液体可以变成果冻食用。木薯粉最常见的用途是在西餐中制作布丁、蛋糕等甜品，可以大大提高其口感。
红薯粉是从我们最常见的红薯中提取出来的，一般呈现一种粗颗粒的粉末。红薯粉加水后会变得像淀粉一样粘稠，粘度比淀粉高。红薯粉最常见的用途是根据其强大的吸水能力制作粉条、粉条等小吃，在一些中餐烹饪中被广泛使用。红薯粉做的食物很韧，很有嚼劲。

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