酸角怎么吃酸角怎么吃最好 _生活百科

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摘完酸角，去皮，直接吃果肉，最后裹上芯和根须。酸牛角也可以去皮后和红糖一起煮。酸牛角是南方的特产，长得像豆荚，可以直接摘着吃。但是酸牛角的味道太重，很少有人能接受。
一、酸角怎么吃
直接吃酸牛角，就是吃的时候把皮去掉，把仁吐出来。另外，酸角的根部也要去掉，根部会有一些苦味。此外，还可以用枳壳制作果脯。枳壳的果脯也需要去壳，用白糖腌制，密封3天，取出食用。
酸角做的汤也很简单。将酸牛角去壳，锅中加入适量清水，加入酸牛角和红糖，用武火加热，中火煨5分钟，关火冷却后取出饮用。
酸角在云南也可以用来煮粥。只要在平日煮的米粥里加一点酸牛角，直到粥很稠。
酸牛角虽然酸，但不适合糖尿病和胃酸过多的人，小孩也不要吃酸牛角，酸牛角会酸牙齿。
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