银耳汤怎么做才粘稠高压锅银耳汤怎么做才粘稠 _生活百科

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银耳汤的味道不是特别好，切掉之后煮出来的银耳汤会很好吃，很浓。另外，煮银耳汤前，先开大火把水烧开，继续煮半分钟，然后取出银耳，用冷水盆冲洗一下，控制水分，再往锅里加少量水，烧开，加入冰糖和银耳，小火煮50分钟。
一、银耳汤怎么做才粘稠
银耳汤的制作方法很简单，但要想煮得浓稠，要注意几个技巧。
【银耳汤怎么做才粘稠高压锅银耳汤怎么做才粘稠】材料：冰糖50g，银耳1个，红枣适量。
1.首先，把银耳泡在水里。银耳中心较硬的部分通常不容易泡开，切掉再煮很关键。
2.将洗净的银耳放入锅中，然后在锅中加入适量的水，将水放入锅中，等水烧开后，将银耳放入锅中。
3.等到水开了，再用小火煮半分钟。取出银耳，放入冷水中然后控水晾干。这一步是让银耳汤变得粘稠的关键。
4.把锅里的水换一下，再加入清水，水开后把冰糖、银耳、红枣同时放入锅里，然后用小火煮大约50分钟以上。
注意：除了银耳不能太凉，煮银耳汤也需要一定的时间，不是10分钟就能煮好的。这样的银耳汤很难粘稠。

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