冷榨花生油和压榨花生油有什么区别花生油冷榨油和热榨油的区别 _生活百科

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压榨花生油是将花生高温油炸至8成熟，然后用榨汁机压榨而成。色清味香。冷榨花生油是在低于60的温度下直接压榨花生仁制成的，从而消除了对我们健康有害的黄曲霉毒素的产生。花生油能有效降低胆固醇，促进血液循环。
一、冷榨花生油和压榨花生油有什么区别
花生油色泽清亮，香味独特，是烹饪或制作酱料的常用调味品。通常我们在超市购买花生油时，经常会发现瓶装的包装上写着“冷榨花生油”或者“压榨花生油”的字样。这是制作花生油的两种不同的方法。仅凭口感不容易分辨花生油是冷榨的还是压榨的。我们需要了解一下这两种花生油。下面介绍一下这两种花生油的区别。
压榨花生油是先将花生去皮，然后在一定温度下均匀翻炒至8成熟，再用榨油机物理压榨而成。最后榨出来的花生油颜色淡而透明，色泽清亮，味道很香。而冷榨花生油的生产过程中省去了炒制的工序，精选的花生仁在低于60的温度下直接压榨。冷榨花生油与热榨花生油相比，最大的优点是消除了黄曲霉毒素。研究表明，黄曲霉毒素对我们的身体、肝脏、肾脏都有一定的危害，所以冷榨花生油更有利于我们的身心健康。
花生油对我们的健康有很多好处。花生油含锌量是普通油的许多倍，是补锌的首选。它还含有许多抗衰老的成分，对抑制我们大脑功能的衰退有很好的作用。患有心血管疾病、胆固醇高的人应该经常吃花生油，因为花生油中含有一些独特的物质，可以有效分解胆固醇，改善血液循环。

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