餐刀怎么用( 五 ) _餐刀

面包不能整个拿起咬，应先用手从面包上取下一块（大小可以两小口吃完），再送入口中。黄油应该抹在左手边盘子里的面包上，而不应该悬空拿着面包抹。
如果餐具中没有专门用来抹黄油的餐刀，你可以使用任何一把餐刀，但不能把餐刀上其他食物的残渣掉到黄油上。若将食物掉在桌上，也用不着说什么，轻轻用叉拾起，放在盘子一角即可，但不可取来再吃。
吃剩的菜，用过的餐具、牙签，都应放在盘内，勿置桌上。在没有端上咖啡之前，餐桌旁通常是不允许抽烟的，因为其他客人可能讨厌烟味。
除此之外，抽烟会影响充分体验餐桌上菜肴的美味，因此在餐桌旁抽烟，被认为是对主人的不尊重。
7.如何使用刀叉英美人的饮食习惯不一样。
吃肉菜时，英国人左手拿叉，叉尖朝下，把肉扎起来，送入口中，如果是烧烂的蔬菜，就用餐刀把菜拨到餐叉上，送入口中，美国人用同样的方法切肉，然后右手放下餐刀，换用餐叉，叉，叉尖朝上，插到肉的下面，不用餐刀，把肉铲起来，送入口中，吃烧烂的蔬菜也是这样铲起来吃。吃饭时，利用叉子的背面舀起来吃虽然不是违反餐桌的礼仪，不过看来起的确是不怎么雅观。吃米饭之类的料理时，可以很自然地将叉子转到正面舀起食用，因为叉子正同的凹下部位正是为此用法而设计的。这时候，也可利用刀子在一旁辅助用餐动作。将餐盘上的料理舀起时，利用刀子挡着以免料理散落到盘子外面，如此一来就可以很利落地将盘内食物舀起。如有淋上调味酱的料理了，也可以利用刀子刮取调味酱，再以汤匙或调味酱用汤匙将料理与资料一起送入口中。如以叉子叉住，再用汤匙淋上调味酱后食用，则是错误的动作，因为这样一来，在料理送往口中时，酱料会滴滴答答落得到处都是，搞得一团糟。以叉子舀起料理时，以左手持用叉子，将食物置于叉子正面的叉腹上送入口中。在与朋友聚餐的轻松场合，如果不须用到刀子，可以用右手拿叉子进餐。饭应以正面叉腹而非叉子背面舀起，这样可以比较容易食用，而且也较优雅自然。当盘子内的细碎食物聚集时，可利用刀子挡着，再以叉子靠近舀起。利用汤匙代替刀子也是可以的。以叉子将料理聚集到汤匙上，再以汤匙将食物送入口中。调味酱用汤匙与一般汤匙的用法是一样的。应利用叉子将料理推到调味酱汤匙上食用，而非以叉子叉住料理再以调味酱用汤匙淋上酱料，因为后者是违反礼节的。
8.西餐中刀和叉的使用方法
一般是右手拿刀，左手拿叉，而刀叉的使用主要分为英式和美式：
英式：进餐时，始终是右手持刀，左手持叉，一边切割食物一边叉而食之，人们认为这种方式比较绅士文雅。
美式：进餐时，首先也是右手持刀左手持叉，但美国人习惯把要吃的东西一下子全部切好，然后把右手的餐刀斜放在餐盘前方，把左手的餐叉换到右手，再继续进餐。这种方式较之英式比较简便省事。
使用方法：
(1)切割食物时，切记双肘下沉，切勿左右开弓；
(2)切割食物时要注意食物份量，应刚好适合一下入口，不要叉起来后再一口一口咬着吃；
(3)进食时，应当用叉子叉着吃，不能用刀扎着吃；
(4)注意刀叉的朝向，放下餐刀时，刀口始终向里，不可朝外；双手同时使用刀叉时，叉齿应朝下，右手持叉进食时则应叉齿向朝上；
(5)若刀叉掉到地上，不要捡起再用，可请侍者另换一副新的。
9.吃牛排刀要怎么用呀,要怎么切呀,还有刀/叉要怎么放在中国，你要怎样都可以！！！这样子才是中国特色！！！