准备配料猪蹄料酒花椒桂皮八角香叶干辣椒蒜姜细香葱冰糖生抽老抽做法如下1将猪蹄洗净，切成块状，用清水浸泡1小时出血水2猪蹄冷水下锅，倒入料酒和姜片，焯一下水3将猪蹄捞出 。
红烧猪蹄的做法 步骤step 1 准备食材 步骤step 2 猪蹄去毛洗净剁成小块，也可以在市场让卖家剁好 ， 取半锅凉水放入猪蹄，大火待水烧开大量冒泡后煮1分钟撇去浮末 ， 用凉水洗净捞出并控干水分冷水煮猪蹄可以更好的去除 。
4倒入猪蹄翻炒5放老抽一汤匙，生抽一汤匙 ， 五香粉一茶匙，炒香后放入萝卜翻炒均匀6兑热水，大火烧开，调入盐改小火炖到自己喜欢的软度，我炖一小时7收汁放味精香油即可二红烧猪蹄 食材 猪蹄1只 。
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