牛后丘肉怎么写 _牛后丘肉

1.后丘肉的做法猪绞肉 500g，洋葱（切碎） 1颗，培根（切丝） 5片，大蒜4粒（剁碎） 4粒，马铃薯 6颗，奶油 3大匙
做法
1、绞肉中加适量盐和糊椒粉调味，锅加入橄榄油加热后将剁碎ㄉ洋葱、培根汉大蒜、放入绞肉、以大火过炒2 ─3分钟
2、炒软后加入面粉、梅林辣酱、番茄糊和两种香料、再煮两分钟、在煮ㄉ时候要不断ㄉ搅动。
3、加入红酒、继续加热到酒精挥发、再加入鸡高汤、盐和糊椒粉、煮滚后改小火煮至汤汁浓稠、将要收干。
4、将马铃薯削皮、切成小块煮至软把水倒掉后再将马铃薯煮干一点。压成泥后拌入蛋黄、牛奶、奶油、和帕玛米森起司粉加适量盐和糊椒粉调味。
5、将绞肉盛入一个烤盘中在将马铃薯泥铺在上面、用叉子画上线条涂上适量ㄉ奶油。
6、烤箱预热至180°c、放入烤盘烤20分钟、至马铃薯有焦痕取出上桌
2.牛后腿肉怎么做好吃牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
牛腿肉脂肪的含量极少，如果将其周围的脂肪削除掉，脂肪的含量便比腓力肉还少。
使用提示：每餐约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。
牛后腿肉的烹饪技巧
牛肉是滋补养生的常用食材，最适合蒸、煮、炖等烹饪方式。还可以炒、涮、烤、做馅等。
1、烧、煮牛肉时往锅里加点米醋或是一定量的咖喱粉，煮到开锅，可以减少膻气味。
2、做炖煮牛肉时将一只萝卜钻些孔，入锅与牛肉同煮；也可在锅中放几粒绿豆，都可除去腥膻味。
牛后腿肉的食用建议
1、牛肉表层的细毛和杂质比较不容易掉，最好用温水洗。
2、如果是冷冻的牛肉需要先放在冷藏室缓慢解冻后再温水清洗。
3、牛肉切成小块焯水，去尽血沫后，再冲洗干净。
4、炖牛肉时切大点的块，炒、涮的时候切薄片，串牛肉串的时候适合切成长2厘米宽1厘米的小块。
3.牛霖肉适合怎么做可以做成酸甜牛霖粒，步骤如下：
主料：牛霖100克、圣女果100克
辅料：油、盐、姜、生抽、生粉、白糖若干
1、将牛霖切成小粒，把圣女果洗净。
2、牛霖加盐，生抽，生粉适量腌制。
3、取一小锅，加少量水，烧开，将圣女果放入翻滚后捞出剥皮。
4、用坤博砂锅，小火将锅身烧热。
5、打开锅盖，手心放锅中上方，感觉到温热，加适量的油，开大火。
6、加入姜片，牛霖粒翻炒至变色后捞出。
7、加入圣女果翻炒至出汁，加入白糖适量，转中火，酸甜汁形成。
8、加入牛霖粒翻炒，再加适量的水和白糖，中小火炖约10分钟。
9、留少许汁淋入牛霖粒上即可。
4.牛后腿肉可以怎么个做法食材用料
牛后腿肉1000克
辣椒酱三汤匙
辣椒面40克
花椒面适量
白芝麻40克
食盐适量
砂糖适量相克食物
姜片适量
菜籽油适量
大蒜四个相克食物
香辣牛肉干的做法
【牛后丘肉怎么写】1.选买新鲜牛后腿肉，冷冻的不好，先去除肥肉和筋。
2.准备好主要用料，辣椒酱可以用老干妈
3.去筋的肉肉切大块，下冷水加热去血水，定型后好切条。
4.白芝麻入干净的锅里小火炒香备用。
5.抄过水的肉块切小拇指条大小用。
6.起油锅油热后下姜片和肉条，加入适量食盐。中火翻炒。
7.翻炒到有油汤清亮就OK了，喜欢干些香些的可以多炒几下。捞起肉条备用，油留锅。