六月送羊面羊写怎么做( 四 ) _怎么做

面羊在中元节也朝多样化发展，各种花鸟鱼虫面制品竞相而出，尤以面鱼与面人为代表。羊属阳，鱼属阴，因此晋北民间此日面羊给男娃，面鱼给女娃，还有制双羊共头或羊头鱼尾，喻阴阳相交，若三只摆放，喻“三阳开泰”，祝娃娃茁壮成长。而面人以山西定襄制作得最为奇特，其中有一道四喜娃，是几个小胖娃娃腿臂交缠嬉戏，造型饱满，构思精绝，令人惊叹不已。
面羊千姿百态，最终也须落肚为安，但要数放在火上烤干，黄黄脆脆的时候最好吃。今非昔比，现在是否还有人“咯嘣、咯嘣”吃着这种记忆中的美食？但于我的眼前，似乎浮现“鸦反哺、羊跪乳”的二小牧羊，“子路尽力，负米奉亲。亲没仕楚，叹不及贫”的仲由掩面，“树欲静而风不止，子欲养而亲不待”的皋鱼叹息。面羊传承，扬弃创新，但愿成为一道滋润现代人心灵的四季美食。
7.羊杂汤面的做法步骤图,羊杂汤面怎么做好吃用料
羊杂全部
香菜若干
葱若干
盐自己尝
上海青（小油菜）若干
面粉适量
蒜若干
步骤 1
忘了拍图，面用温水和的软一点，搓成几个小棒棒，用菜籽油涂在面上，盖盖子闷着
步骤 2
羊杂切碎，具体多碎看自己喜好。我喜欢吃大的，所以切的大块儿。
步骤 3
热锅冷油，七成熟，放葱和蒜，炸香味儿，放入羊杂，加生抽老抽，翻炒一会儿，另一个煮锅烧水，水开后放入刚炒的羊杂，我还加了几块羊肉、煮个二十分钟，放上海青，加盐，花椒粉
步骤 4
煮羊杂汤的时候就可以揪面片啦，另起锅烧热水，面擀成扁扁的，我和妈妈一起做的，她擀，我揪，你可以揪成指甲盖大，也可以像我一样放荡不羁爱自由的随手就是一大片儿，揪完盖盖焖煮一会儿，这时候羊杂汤也差不多煮好了
步骤 5
漏勺舀面，大勺舀汤，最后再放点香菜蒜苗什么的。完美
【六月送羊面羊写怎么做】

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