一斤茶叶需要多少鲜茶
一斤茶叶需要4－5斤鲜叶 。
茶叶（干茶）是采摘茶树鲜叶为原料制成，茶树鲜叶水分含量为75%，干物质为25%，但常因芽叶部位、采摘时间、茶树品种、茶树长势等因素存有差异，一般情况下一斤鲜叶可制成0.2－0.25斤干茶，而4－5斤的鲜叶则可以制成一斤干茶茶叶 。
鲜叶的水分含量，一般在75%左右 。但常因采摘的芽叶部位、采摘时间、气候条件、茶树品种、管理措施、及茶树长势等因素的不同而有差异 。芽叶中的含水量，以茎梗最高，其次是芽，叶片的含水量则随着叶片的老化而减少 ， 即嫩叶含水量比老叶要高 。
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