酒具怎么用( 二 ) _酒具

按酒器的材料可分为：天然材料酒器（木，竹制品，兽角，海螺，葫菇）。陶制酒器青铜制酒器漆制酒器瓷制酒器玉器，水晶制品金银酒器锡制酒器景泰蓝酒器玻璃酒器铝制罐不锈钢饮酒器袋装塑料软包装，纸包装容器。
远古时代的酒器远古时期的人们，茹毛饮血，火的使用，使人们结束了这种原始的生活方式，农业的兴起，人们不仅有了赖以生存的粮食，随时还可以用谷物作酿酒原料酿酒。陶器的出现，人们开始有了炊具；从炊具开始，又分化出了专门的饮酒器具。
究竟最早的专用酒具起源于何时，还很难定论。因为在古代，一器多用应是很普遍的。
远古时期的酒，是未经过滤的酒醪（这种酒醪在现在仍很流行），呈糊状和半流质，对于这种酒，就不适于饮用，而是食用。故食用的酒具应是一般的食具，如碗，钵等大口器皿。
远古时代的酒器制作材料主要是陶器、角器、竹木制品等。早在公元六千多年前的新石器文化时期，已出现了形状类似于后世酒器的陶器，如裴李岗文化时期的陶器。
（1）南方的河姆渡文化时期的陶器也能使人联想到在商代时期的酒具应有相当久远的历史渊源。（2）酿酒业的发展，饮酒者身份的高贵等原因，使酒具从一般的饮食器具中分化出来成为可能。
酒具质量的好坏，往往成为饮酒者身份高低的象征之一。专职的酒具制作者也就应运而生。
在现今山东的大汶口文化时期的一个墓穴中，曾出土了大量的酒器（酿酒器具和饮酒器具），据考古人员的分析，死者生前可能是一个专职的酒具制作者。在新石器时期晚期，尤以龙山文化时期为代表，酒器的类型增加，用途明确，与后世的酒器有较大的相似性。
这些酒器有：罐、瓮、盂、碗、杯等。酒杯的种类繁多，有：平底杯、圈足杯、高圈足杯、高柄杯、斜壁杯、曲腹杯、觚形杯等。
商周的青铜酒器在商代，由于酿酒业的发达，青铜器制作技术提高，中国的酒器达到前所未有的繁荣。当时的职业中还出现了"长勺明清时期酒器，氏"和"尾勺氏"这种专门以制作酒具为生的氏族。
周代饮酒风气虽然不如商代，但酒器基本上还沿袭了商代的风格。在周代，也有专门制作酒具的"梓人" 。
青铜器起于夏，现已发现的最早的铜制酒器为夏二里头文化时期的爵。青铜器在商周达到鼎盛，春秋没落，商周的酒器的用途基本上是专一的。
据>，商周的青铜器共分为。
3.酒具怎么用【酒具怎么用】1、开瓶器。
开瓶器是所有红酒酒具的核心工具，没有开瓶器，我们就要费很大的劲才能喝到红酒。因此，开瓶器无疑是我们最常见的酒具之一。
它也被称之为“侍者之友” 。如今常见的、使用最广泛的开瓶器是“海马刀” 。
2、酒杯。红酒酒杯分类较多，有大小香槟杯、高脚杯、白葡萄酒杯、大小勃艮第酒杯、大小波尔多酒杯、甜酒杯等。
红酒杯的主要材质有水晶和玻璃，水晶杯和玻璃杯带来的香气与口感会有细微差别，其原因主要是两者表面的粗糙程度不同而造成的。3、酒塞。
抽真空酒塞是用来保鲜储存红酒。利用抽真空原理，使红酒内处于真空状态，以达到红酒保鲜储存的效果。
酒塞也有锥形的，使用比较方便，但保鲜性能没抽真空塞好。4、酒柜。
红酒柜是用来保存红酒的酒柜，他具有恒温、恒湿等特点。与酒窖的恒温特性一样，红酒柜具有红酒保存的理想环境。
酒柜就是专门存放酒的空间。从材料大类来分，酒柜可分为木制酒柜和电子酒柜。