吃秋葵去籽吗，秋葵需要去皮 _吃秋

吃秋葵去籽吗
秋葵籽和辣椒籽一样都可以食用，且含有丰富的营养物质。秋葵富含蛋白质、维生素及矿物盐。种子含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等元素；能提取油脂和蛋白质；具有特殊的香味，可榨油，又可作为咖啡的添加剂或代用品；种子含油约15~20% ，油脂含少量棉籽酚，微有毒，经高温处理后可食用或供工业用。

文章插图
秋葵需要去皮秋葵不要削皮就可以吃。
【白灼秋葵】
材料：
主料：秋葵10个、红辣椒1个
【吃秋葵去籽吗，秋葵需要去皮】
辅料：花生油40克、盐2克、白糖5克、生抽两勺、蚝油1勺、大蒜籽3粒
步骤：
1、食材准备。
2、先把辣椒和大蒜籽处理干净切粒；碗里放入盐、白糖、生抽、蚝油，搅拌均匀，调成料汁。
3、烧锅开水，放入少许油盐，放入秋葵焯水。提示：秋葵焯水的时间最好不要超过两分钟，大火90秒为最佳。
4、把秋葵捞起，晾至不烫手时去蒂，再对半切开，装盘。
5、起油锅，放入辣椒和大蒜籽爆香。
6、倒入料汁混合，出锅淋在秋葵上，即可上桌享用。
7、就完成了。